Resumen Biologia

Nutricion y Metabolismo
El cuerpo necesita materia y energia para crecer, moverse y reparar tejidos. Esta energia la obtiene de los alimentos que forman parte de la dieta.
Alimentos: mezcla denutrientes en distintas porciones. Se obtienen de los animales y los vegetales, otros son fabricados artificial mente.
Nutrientes: sustancias quimicas que cumplen funciones en nuestro organismo. Entreellos tenemos:
Proteinas: esta en las carnes y legumbres.
Funciones: forman parte de estructuras como la contra microorganismos patogenos, tambien pueden ser hormonas.Las proteinas son muy importantes para el desarrollo y crecimiento del organismo y para reparar estructuras dañadas.
Lipidos: Son las grasas. estan en los acites, mantequilla. mani, nueces ygrasas animales.
Funciones: forma parte de la membrana plasmatica(fosfolipidos), son constituyentes de alguas hormonas y actua como reserva energetica. Dan sabor a la comidas y hacensentir la saciedad.
Vitaminas: Esta en las frutas, verduras, carne y lacteos.
Funciones: No aportan energia, sino que se asocian a las enzimas para permitir sufuncionamiento.
Carencias: retinol (A) : retardo de crecimiento, cegera nocturna.
calciferol(D) : raquitismo(niño), descalcificacion(adulto).
tocaferol(E): aum.met.basal, probl.neuroticos y musculares.K: Hemorragias.
acido ascorbico(C): fatiga, escorbeto, hemorragia, baj. restist. a infe.
tiamina(B1): beri-ber, neuritis, fallas cardiacas.
riboflavina(B2): lesiones de la piel y problemas visuales.cianacobalamina(B12): anemia, problemas de crecimiento.
niacina(B3)/ nicotinamide(PP): Lesiones en la piel y prob.digestivos.
Agua: Esta en la mayor parte de los alimentos.Funciones: medio de transporte para una serie de compuestos como la glucosa, regulacion de la temperatua corporal, amortiguador en las ariticulaciones.
Glucidos: son las azucares. se...