Resumen Cap 1 Economista Camuflado.
Es una de las ideas principales del libro que es introducida en el primer capítulo a través del ejemplo de nuestro cafédiario.
Quien paga tu café?
El coste que pagamos por un café es mucho mas alto que el coste de la materia prima -en realidad lo que pagamos es:distribución, envasado, coste del local, camareros, electricidad etc (… bueno, esto no es nuevo, pero son interesantes las consecuencias que se derivande ello).
En los Starbucks el coste de la ubicación es enorme.
Hay informes que demuestran que la mayoría de cafeterías no ganan dinero por el altocoste de los locales en sitios privilegiados .
De hecho no puede ser de otro modo ya que si tuviesen mucho margen hubiesen estado dispuestos a pagarmucho mas por lograr el local mejor situado.
La escasez da el poder. Son los locales bien situados los que son escasos y se llevan la mayor parte de losbeneficios que genera el café que te tomas, no las cafeterías o la industria del café.
En los capítulos finales el autor vuelve sobre el ejemploexplicando porque los cultivadores de café nunca serán ricos. No tienen control sobre ninguna fuente de escasez. Cultivar café no requiere ningunahabilidad especial, es relativamente sencillo y hay muchos países que estarían dispuestos a cultivarlos de subir el precio un poco. De hecho todos los intentosde crear cárteles para levantar los precios del café han fracasado hasta la fecha.
No hay escasez, no hay poder, no hay riqueza (…desmesurada).
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