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Como agua para chocolate
* LAURA ESQUIVEL –
Capítulo I . Enero TORTAS DE NAVIDAD
La autora comienza a narrar la historia de su tía abuela Tita. Tita es integrante de la familia de la Garza.Nacióen la cocina (premonición de su futuro ligado a la comida). Su padre murió al poco tiempo y ella fue criada por la cocinera Nacha, ya que su madre debía trabajar en el rancho para poder mantener alafamilia.
El mundo de Tita se reduce a la vida en la cocina y apenas comparte experiencias con sus hermanas Gertrudis y Rosaura. Su madre, Mama Elena, es muy autoritaria y dominante. El destinode Titaes no casarse para cuidar de su madre cuando se haga mayor. Tita es rebelde y no está de acuerdo pero su madre nunca la deja dialogar.
Cuando Tita iba a cumplir 16 años, se presentan en sucasa PedroMuzquiz y su padre para pedir su mano (a la cual conoció un año antes y se juraron amor eterno). Mama Elena no permite este matrimonio, ya que Tita debe cumplir su destino, y le ofrece a suhermanaRosaura. Pedro acepta porque sabe que casándose con ella es la única forma que tiene de estar junto a Tita. Chencha, la criada, da la noticia a Tita. Ésta se queda llena de dolor. Sabía queestesufrimiento la acompañaría toda la vida. Tita se la paso en su cuarto toda la noche llorando y tejiendo hasta que termino una cobija que cuando la termino se acostó a dormir, Nacha entró llevándole una charolacon comida y le platicó lo que había oído decir a Pedro cuando su padre le preguntaba porque había aceptado a Rosaura coma esposa, Tita le pidió a Nacha que no le hablara de eso y que la dejara sola.El día que fueron hacer la petición de mano oficial de Rosaura, Tita no se apareció en la sala para nada, entonces su madre entró a la cocina, la regaño y como castigo le ordenó que se hicieracargo del banquete de la boda.

Pedro buscó a Tita para tratar de explicarle la razón de su decidió, pero Tita no lo quiso oírlo y se limitó a seguir cocinando, este al ver que ella no quería hablar...