Resumen Capitulo 11 Inteligencia Ecologicaa
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2011
EL ESTOFADO QUIMICO
La mayor parte de los productos que se comercializan en la actualidad se basan en la industria química del siglo XX.
Esto junto con el calentamiento global handesatado olas de alarma, dados los inexorables adelantos científicos y a la transparencia creada por toda la información hoy en día.
Un ejemplo. Pensemos en una caja de palomitas de maíz sabormantequilla. En la etiqueta no dice cuantos gramos de grasas trans y cuantos mg de colesterol contiene. Además del apetecible sabor y olor otorgado por el “diacetilo” un saborizante que ocasiona pulmón deltrabajador de las palomitas de maíz’’
La Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos calculan que mas de mil ingredientes saborizantes puede poner en riesgo el aparato respiratorio de losobreros de las fabricas de alimentos. “Sr. Palomita de Maíz”
Los expertos calculan que el numero de componentes químicos hechos por el hombre alcanza la cifra de 104 mil de los cuales 10mil se utiliza cada año en volúmenes superiores a las 10 toneladas.
Síndrome inflamatorio
¿Compuestos químicos en el organismo? Lerner y Patton realizan actividades de salud ambiental, el campoque estudia la forma como los subproductos químicos de la industria y el comercio afectan el cuerpo humano.
Lerner tiene relativamente altas de metalmercurio, un arsénico inorgánico, bifenilospoliclorados (PCB) Unas de las 102 sustancias químicas industriales estudiadas de las 214 en su cuerpo. Patton tiene concentrados relativamente altos dioxinas cloradas y residuos de plaguicidasorganoclorados.
Los residuos de plaguicidas entran a nuestro organismo por medio de los alimentos en los que se utilizan, así como el agua que bebemos. Cuantificar el numero de estas sustanciasinvasoras que alberga nuestro organismo ha sido el objeto de los estudios sobre bioacumulación.
La bioacumulación tiene ya su propia área en la ciencia medica, con estudios que sugieren que...
La mayor parte de los productos que se comercializan en la actualidad se basan en la industria química del siglo XX.
Esto junto con el calentamiento global handesatado olas de alarma, dados los inexorables adelantos científicos y a la transparencia creada por toda la información hoy en día.
Un ejemplo. Pensemos en una caja de palomitas de maíz sabormantequilla. En la etiqueta no dice cuantos gramos de grasas trans y cuantos mg de colesterol contiene. Además del apetecible sabor y olor otorgado por el “diacetilo” un saborizante que ocasiona pulmón deltrabajador de las palomitas de maíz’’
La Asociación de Fabricantes de Sabores y Extractos calculan que mas de mil ingredientes saborizantes puede poner en riesgo el aparato respiratorio de losobreros de las fabricas de alimentos. “Sr. Palomita de Maíz”
Los expertos calculan que el numero de componentes químicos hechos por el hombre alcanza la cifra de 104 mil de los cuales 10mil se utiliza cada año en volúmenes superiores a las 10 toneladas.
Síndrome inflamatorio
¿Compuestos químicos en el organismo? Lerner y Patton realizan actividades de salud ambiental, el campoque estudia la forma como los subproductos químicos de la industria y el comercio afectan el cuerpo humano.
Lerner tiene relativamente altas de metalmercurio, un arsénico inorgánico, bifenilospoliclorados (PCB) Unas de las 102 sustancias químicas industriales estudiadas de las 214 en su cuerpo. Patton tiene concentrados relativamente altos dioxinas cloradas y residuos de plaguicidasorganoclorados.
Los residuos de plaguicidas entran a nuestro organismo por medio de los alimentos en los que se utilizan, así como el agua que bebemos. Cuantificar el numero de estas sustanciasinvasoras que alberga nuestro organismo ha sido el objeto de los estudios sobre bioacumulación.
La bioacumulación tiene ya su propia área en la ciencia medica, con estudios que sugieren que...
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