Resumen Ciencias Naturales

Resumen Ciencias Naturales
Lección 1: Alimentación equilibrada.
Lección 2: Los alimentos y sus nutrientes.
Lección 3: Hábitos de vida saludable.
Lección 4: Sistema Digestivo.

Lección 1: Alimentación equilibrada.
¿Qué tan consiente eres de tu alimentación?
La alimentación es un proceso que realizamos con el objetivo de incorporar nutrientes escenciales a nuestro organismo. Estos nutrientesson:
1.Carbohidratos: energía de uso inmediato.
2.Lípidos: energía de reserva.
3.Proteías: función estructural.
4.Vitaminas: regula funciones corporales.
5.Sales minerales: intervienen en procesos metabólicos.

¿De donde obtiene el cuerpo la energia?
El cuerpo obtiene energia de los nutrientes que se ingieren en los alimentos. La expresion de la energia son las calorías (cal) o kilocalorías (kcal).Estas representan el combustible que le permite al organismo desarrollar las funciones vitales (como respirar, crecer, desarrollarse, entre otros.)
Las vitaminas, sales minerales y agua son nutrientes que no aportal Kcal.
Fuente de energía
Kcal/g
Lípidos
9
Carbohidratos
4
Proteínas
4

¿En que gasta energía tu organismo?
Metabolismo basal60%
Actividad física 30%
Digestión de los alimentos y absorción de nutrientes 10%









Lección 2: Los alimentos y sus nutrientes.
Nutriente
Unidad funcional
Funciones
Alimentos
ProteínasAminoácidos
-Estructural
-Enzimática
-Hormonal
-Transporte
-Defensiva
-Pescados
-Lácteos
-Legumbres
Lípidos
Triglicéridos
-ácidos grasos
-glicerol
-Energía de reserva
-Protegen órganos internos
-Termorreguladores
-Forma parte de las membranas (fosfolípidos)
-Hormonas (testosterona-estrógeno)
-Aceites (origen vegetal y origen animal)
-Palta
-Manteca
-Frutos secos
Carbohidratos
Monosacáridos
-Energíade uso inmediato
-Conforma membranas (oligosacáridos)
-Cereales (papas, arroz, maíz, etc.)
-Frutas
Sales minerales
Na+, K+, Cl-, Ca+, Mg+,
-Regulan metabolismo y funciones corporales diversas
-Sal -Huevo
-Agua -Frutos secos
-Lácteos -Cereales
-Frutas y verduras
Agua

H2O

-Transporte de sustancias
-Equilibrio hídrico
-Agua pura
-Algunas frutas (sandía, melón, etc.)
Vitaminas
A,B, C, D, E, K
-Contribuyen a mantener sana la vista, la piel, los vasos sanguíneos y otros tejidos del cuerpo
-Protección y defensa
-Frutas y verduras
Cálculo de necesidades diarias de proteínas.
Masa corporal (kg) · 1,3 = Proteínas diarias
Cálculo de necesidades diarias de carbohidratos.
Considerando que estos deben aportar entre el 60% y 65% de las calorías totales.
EJEMPLO: Nicolás necesitaconsumir 2440 kcal al día. Si el 60% de las calorías debe provenir carbohidratos.
Procedimiento:
2440 · 60 : 100 = 1464 kcal.
Como cada gramo de carbohidratos aporta 4 kcal, entonces él requiere ingerir 1464 : 4 = 366g de carbohidratos diarios.
Cálculo de necesidades diarias de lípidos.
Considerando que estos deben aportar entre 25% y 30% de las calorías totales.
EJEMPLO: Camila necesita consumir2120 kcal al día. Si el 25% de las calorías debe provenir de lípidos.
Procedimiento:
2120 · 25 : 100 = 530 kcal
Como cada gramo de lípidos aporta 9 kcal, entonces ella requiere ingerir 530 : 9 = 59g de lípidos diarios.

Lección 3: Hábitos de vida saludable.
¿Qué es el estado nutricional?
El estado nutricional es una condición física que presenta una persona como resultado del balance entre susnecesidades y la ingesta de calorías y nutrientes.
Cuando se produce un desequilibrio entre las necesidades de alimentos y su ingesta, y esta situación se mantiene por un tiempo prolongado, se provocan las enfermedades nutricionales.
¿Qué enfermedades se relacionan con problemas nutricionales?

Obesidad: Es una enfermedad por mal nutrición, caracterizada por una cantidad excesiva de grasa...