Resumen De Asia
Páginas: 7 (1709 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2013
ACTIVIDAD ENZIMATICA DE LA CATALASA
Tatiana Romero Manuel Carrillo12 Universidad: de La Salle Facultad: de ciencias agropecuarias Programa: Zootecnia Grupo: 01 Metabolismo intermediario
RESUMEN
Introducción: La catalasa como enzima presente en los peroxisomas de las células de todos los tejidos animales y vegetales, actúa sobre el peróxido de hidrógeno o agua oxigenada,descomponiéndolo en agua y oxígeno, así liberando energía en forma de calor; el agua oxigenada como producto resultante de las reacciones metabólicas
Objetivos: Estudiar el comportamiento de una enzima en función del tiempo y de la temperatura, Evaluar la actividad de una enzima y analizar los factores que intervienen en su actividad. Definir qué es una enzima y cómo actúan en reacciones dentro de la célula.Metodología: el método de la practica fue basado en medir indirectamente la actividad de la catalasa, es decir definir la cantidad del sustrato, que no fue gastada, después de detener la reacción con acido de permanganato. Resultados: El H2O2 se produce por la acción de los peroxisomas dentro de las células, los peroxisomas al degradar algunos compuestos producen el agua oxigenada que es toxicapara el organismo, pero que es degradada por una enzima dentro de los peroxisomas. Conclusiones: adquirimos el conocimiento sobre la actividad de la catalasa, evaluamos la actividad de la enzima, describimos el efecto de inhibidores sobre la actividad catalasa
Palabras claves: actividad catalasa, eritrocitos, enzima, titulación, inhibidores, des- hidrogenación.
INTRODUCCION
En las célulasde los organismos vivos se producen numerosas reacciones químicas de síntesis y degradación de un gran número de sustancias, la mayor parte de estos procesos son efectuados por la acción de moléculas orgánicas que catalizan dichas reacciones y se denominan enzimas. Un catalizador es una sustancia que acelera reacciones químicas, su presencia permite que las reacciones químicas se produzcan a unadada velocidad, en el interior de las células a temperaturas normales del organismo comparativamente bajas, con moderada concentración iónica y dentro de límites estrechos de pH. (1)
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua. 2 H2O2 [pic] 2 H2O + O2. El peróxido de hidrógeno es un residuodel metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contra microorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos; esta función la efectúa esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. (4)
La catalasa como enzima presente en los peroxisomas de las células detodos los tejidos animales y vegetales, actúa sobre el peróxido de hidrógeno agua oxigenada, descomponiéndolo en agua y oxígeno, y liberando energía en forma de calor; el agua oxigenada es un producto resultante de las reacciones metabólicas y si no se destruye puede ser tóxica para la célula: si se pone un tejido en contacto con el agua oxigenada se observa la aparición de efervescencia o seaproducción de oxígeno. En esta práctica vamos a detectar la presencia de catalasa en los diferentes tejidos y estudiar dos factores que influyen en la actividad de la misma: pH y temperatura. (2)
geno
MATERIALES
En esta práctica utilizamos como reactivos buffer fosfato, peróxido de hidrogeno, acido sulfúrico, cianuro de potasio, permanganato de potasio. Como materiales tubos de ensayo, gradilla,pipetas de 1,5 y 10 ml, pipeteadores, buretas, erlenmeyers de 250 ml, probeta, vaso de precipitado de 600, baño de María a 37° C, sangre de animal extraída.
METODOLOGIA
Ya con todos los materiales a nuestra disposición, procedimos a preparar cuatro tubos de ensayos secos, limpios y debidamente marcados, al primer tubo agregamos en el siguiente orden 10ml buffer de fosfato, 2ml peróxido de...
Tatiana Romero Manuel Carrillo12 Universidad: de La Salle Facultad: de ciencias agropecuarias Programa: Zootecnia Grupo: 01 Metabolismo intermediario
RESUMEN
Introducción: La catalasa como enzima presente en los peroxisomas de las células de todos los tejidos animales y vegetales, actúa sobre el peróxido de hidrógeno o agua oxigenada,descomponiéndolo en agua y oxígeno, así liberando energía en forma de calor; el agua oxigenada como producto resultante de las reacciones metabólicas
Objetivos: Estudiar el comportamiento de una enzima en función del tiempo y de la temperatura, Evaluar la actividad de una enzima y analizar los factores que intervienen en su actividad. Definir qué es una enzima y cómo actúan en reacciones dentro de la célula.Metodología: el método de la practica fue basado en medir indirectamente la actividad de la catalasa, es decir definir la cantidad del sustrato, que no fue gastada, después de detener la reacción con acido de permanganato. Resultados: El H2O2 se produce por la acción de los peroxisomas dentro de las células, los peroxisomas al degradar algunos compuestos producen el agua oxigenada que es toxicapara el organismo, pero que es degradada por una enzima dentro de los peroxisomas. Conclusiones: adquirimos el conocimiento sobre la actividad de la catalasa, evaluamos la actividad de la enzima, describimos el efecto de inhibidores sobre la actividad catalasa
Palabras claves: actividad catalasa, eritrocitos, enzima, titulación, inhibidores, des- hidrogenación.
INTRODUCCION
En las célulasde los organismos vivos se producen numerosas reacciones químicas de síntesis y degradación de un gran número de sustancias, la mayor parte de estos procesos son efectuados por la acción de moléculas orgánicas que catalizan dichas reacciones y se denominan enzimas. Un catalizador es una sustancia que acelera reacciones químicas, su presencia permite que las reacciones químicas se produzcan a unadada velocidad, en el interior de las células a temperaturas normales del organismo comparativamente bajas, con moderada concentración iónica y dentro de límites estrechos de pH. (1)
La catalasa es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua. 2 H2O2 [pic] 2 H2O + O2. El peróxido de hidrógeno es un residuodel metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contra microorganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos; esta función la efectúa esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. (4)
La catalasa como enzima presente en los peroxisomas de las células detodos los tejidos animales y vegetales, actúa sobre el peróxido de hidrógeno agua oxigenada, descomponiéndolo en agua y oxígeno, y liberando energía en forma de calor; el agua oxigenada es un producto resultante de las reacciones metabólicas y si no se destruye puede ser tóxica para la célula: si se pone un tejido en contacto con el agua oxigenada se observa la aparición de efervescencia o seaproducción de oxígeno. En esta práctica vamos a detectar la presencia de catalasa en los diferentes tejidos y estudiar dos factores que influyen en la actividad de la misma: pH y temperatura. (2)
geno
MATERIALES
En esta práctica utilizamos como reactivos buffer fosfato, peróxido de hidrogeno, acido sulfúrico, cianuro de potasio, permanganato de potasio. Como materiales tubos de ensayo, gradilla,pipetas de 1,5 y 10 ml, pipeteadores, buretas, erlenmeyers de 250 ml, probeta, vaso de precipitado de 600, baño de María a 37° C, sangre de animal extraída.
METODOLOGIA
Ya con todos los materiales a nuestra disposición, procedimos a preparar cuatro tubos de ensayos secos, limpios y debidamente marcados, al primer tubo agregamos en el siguiente orden 10ml buffer de fosfato, 2ml peróxido de...
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