Resumen de Biología

Resumen Trimestral de Biología
Proteinas
Biomoleculas compuestas de cadenas de aminoácidos, son polímeros grandes que cumplen con una isomería espectral y la mayoría tienen estructuras en 3DForman parte de la mayoría de los procesos metabólicos del cuerpo, casi el 50% del peso de las moléculas son proteínas.
Clasificacion según su función:
a. Sosten (Quitina, Colageno, Elastina)
b.Transporte (Albumina, hemoglobina, lipoproteínas)
c. Defenza (Inmunoglobulina, fibriogeno, trombina)
d. Hormonales (Insulina, hormona del crecimiento, calcitonina)
e. Mótrices (Actina y Miosina, dineina)Estructura de un aminoácido

R: Grupo que varia según el aminoácido
Un enlace peptídico es aquel que une el nitrógeno de un grupo amino con el carbono del grupo carboxilo de otroaminoacido

Al crearse este tipo de enlace se libera una molecula de agua; a este proceso se le conoce como deshidratación.



Estructura de las proteínas
Primaria: Cadena de 20 aminoacidos (Puentesde disulfuro entre las cisteínas)
Secundaria y terciaria: Formada por laminas alfa y beta
Cuaternaria: 4 cadenas de mas de 100 aminoacidos

Hemoglobina (Hb)
Estructura cuaternaria, 2 cadenas de141 aa (Alfa) y 2 mas de 146 aa (beta)
Tipos


Aminoácidos
Nombre
Abreviacion
Valina
Val
Fenilalanina
Fen
Metionina
Met
Triptofano
Tip
Leucina
Leu
Isoleucina
Gln
Alanina
AlaGlicina
Gli
Prolina
Pro
Treonina
Tre
Cisteina
Cis
Serina
Ser
Triosina
Tir
Glutanina
Gln
Asparagina
Asn
Lisina
Lis
Arginina
Arg
Histidina
His
Ac. Glutámico
Glu
Ac. Aspartico
AspAlanina Glicina Fenilalanina
ValinaCisteina

Acido Glutamico

Las enzimas son proteínas, catalizadores organicos solubles en agua y liquidos

Factores que afectan su actividad:
TemperaturaPresion
Concentracion
Ph

Ejemplos
Amilasa salival, colágeno, lipasa, renina, fosfata, transferosas, Piridoxina

Un cofactor es aquel componente no proteico termoestable y de baja masa molecular...