Resumen De Los Capitulos Por Todos Los Dioses

Tarta de peras

Ingredientes para 6 porciones:
3 peras
4 huevos
125 gramos de azúcar
80 gramos de harina de repostería
60 gramos de mantequilla derretida
250 mililitros (8 ½ onzas) de leche
Una pizca de sal
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cuchhuevos y azúcar. Batir hasta obtener una crema fina y dejar reposar por media hora.
Pelar las peras y cortarlas en gajos.
Engrasarligeramente un molde de pay con un poco de mantequilla y colocar los gajos de pera. Verter encima la crema, los trozos de pera flotarán. Luego colocar el resto de la mantequilla, cortada en trocitos, por toda la superficie.
Hornear la tarta por 30 a 40 minutos hasta que haya cuajado y esté dorada. Sacar del horno y dejar enfriar. Finalmente, espolvorear el azúcar en polvo.
Si lo desea, después deponerle el azúcar en polvo a la tarta, puede decorarla poniéndole un poco de almendras picadas.

Pastel de manzana con queso

Ingredientes:
· 2 libras (1 kilo) de manzanas
· 1 libra (½ kilo) de queso ricotta
· 1 huevo (clara y yema)
· 2 claras de huevo
· 1 cucharada de canela molida
· 1 cucharadita de aceite
· Ralladura de la cáscara de un limón
· Azúcar o edulcorante al gustoPreparación:
· Pelar las manzanas  y cortarlas en rebanadas finas.
· Poner un poquito de aceite a calentar en una olla, agregar las rebanadas de manzana y tapar la olla, moviendo de vez en cuando por unos minutos.
· Luego agregar media cucharada de canela y continuar hasta que la manzana esté sólo semi-cocida. 
· Aparte, pasar el queso ricotta por un colador y mezclarlo con el huevo, las claras,ralladura de limón y edulcorante al gusto. 
· Engrasar un molde con aceite, colocar la manzana en el fondo, espolvorearle media cucharada de canela y colocarle encima la mezcla de ricotta.
· Hornear a 360 °F (180°C) por aproximadamente de 40 a 45 minutos, hasta que al introducirle un cuchillo éste salga seco. 
· Desmoldar una vez que esté frío. 

Peras en salsa de naranja

Ingredientes para 6porciones:
6 peras pequeñas
1 taza de jugo de naranja, puro
6 cucharaditas de azúcar
1 astilla pequeña de canela (opcional)

Preparación:
Pelar las peras y ponerlas en un recipiente que se pueda poner dentro de una olla, para cocerlas al vapor por 15 minutos. Luego, mezclar el jugo de naranja con el azúcar, agregar la canela y cocinar la mezcla a fuego lento entre tres y seis minutos, deacuerdo con su gusto personal, y dejar enfriar por unos minutos. Colocar las peras en platos individuales y bañarlas con la salsa de naranja. 

Postre de helado de yogur y fresas

Ingredientes para 4 porciones:
1 taza de fresas lavadas y sin tallo
2 cucharaditas de azúcar
2 tazas de yogur bajo en grasa
Preparación:
Aplastar las fresas en un tazón, junto con el azúcar, hasta hacerlaspuré. Agregar el yogur y mezclar bien. Si se prefiere una textura más uniforme se puede licuar los ingredientes. Repartir la mezcla en cuatro recipientes individuales para postre. Congelar hasta que endurezca. Servir. 

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Refresco de sandía

Ingredientes para 8 vasos:
½ sandía mediana
El zumo de 1 limón
Azúcar al gusto
6 tazas de agua bien fría
Preparación:
Cortarla sandía en trozos grandes, de modo que pueda separar toda la pulpa de la cáscara. Sacar las pepas de la pulpa.
Licuar la pulpa junto con el agua, el jugo de limón y el azúcar. Colar y servir.

Pelar las peras y cortarlas en gajos.
Engrasar ligeramente un molde de pay con un poco de mantequilla y colocar los gajos de pera. Verter encima la crema, los trozos de pera flotarán. Luego colocar elresto de la mantequilla, cortada en trocitos, por toda la superficie.
Hornear la tarta por 30 a 40 minutos hasta que haya cuajado y esté dorada. Sacar del horno y dejar enfriar. Finalmente, espolvorear el azúcar en polvo.
Si lo desea, después de ponerle el azúcar en polvo a la tarta, puede decorarla poniéndole un poco de almendras picadas.

Pollo en salsa de cacahuate
6 presas de pollo...