Resumen de obras
Páginas: 4 (981 palabras)
Publicado: 29 de julio de 2010
ESDIT
Escuela de Bartending y Mixiologia
TRABAJO DE INVESTIGACION
Tema : 5 Clases de Café
10 principales productores
y consumidores de café el el mundo
Alumnos:Jesús Alfredo Delgado Zegarra
Alonso Nicol Gutierrez Ramirez
Yanini Alvarez Vargas
Profesor: Alvaro Campos Lem
Grupo: 42
Café
Variedad
En el sistema declasificación del reino vegetal creada por el botánico sueco Carl Linneo, el café se clasifica en la familia de "rubiacee", que reúne a 4500 variedades entre las cuales 60 especies pertenecen al grupo decafé. De las 60 especies de plantas de café, sólo 25 son las más comerciales de los frutos, pero sólo los primeros cuatro de ellos tienen un lugar destacado en el comercio de granos de café: Coffeaarábica, Coffea Robusta, Coffea Liberica y Excelsa Coffea.
Coffea Arabica
De cultivos y seleccionados desde hace algunos siglos. La mayoría sabe, es la variedad de Moka, en su mayoría cultivadasen Arabia, cuyos granos tienen un poco de olor aromático intenso. Su color característico es el verde de cobre, y su forma es aplanada y alargada. Las diferentes variedades son la "Típica", el Bourbon"difundida en Brasil y la Maragogype", apreciado por sus granos más grandes.
Las plantas prosperan en tierras Arábica dotado con minerales, como las de origen volcánico, situado a más de 600 metrosde altura. El clima ideal debe ser alrededor de 20 ° C.
El cultivo de diferentes especies se introdujo a partir de finales del siglo IX, después de las enfermedades que, en diferentes áreas, lasafectadas y diezmaron a la Coffea Arabica. A partir de ese momento diferentes especies fueron escogidas y seleccionadas, capaces de producir granos para ser introducido con éxito en el mercadointernacional. Los siguientes son los más interesantes para la producción de café:
Coffea Robusta
Similar a la Coffea Arabica, sus ramas se doblan hacia el suelo, como un paraguas. Durante el año, la...
Escuela de Bartending y Mixiologia
TRABAJO DE INVESTIGACION
Tema : 5 Clases de Café
10 principales productores
y consumidores de café el el mundo
Alumnos:Jesús Alfredo Delgado Zegarra
Alonso Nicol Gutierrez Ramirez
Yanini Alvarez Vargas
Profesor: Alvaro Campos Lem
Grupo: 42
Café
Variedad
En el sistema declasificación del reino vegetal creada por el botánico sueco Carl Linneo, el café se clasifica en la familia de "rubiacee", que reúne a 4500 variedades entre las cuales 60 especies pertenecen al grupo decafé. De las 60 especies de plantas de café, sólo 25 son las más comerciales de los frutos, pero sólo los primeros cuatro de ellos tienen un lugar destacado en el comercio de granos de café: Coffeaarábica, Coffea Robusta, Coffea Liberica y Excelsa Coffea.
Coffea Arabica
De cultivos y seleccionados desde hace algunos siglos. La mayoría sabe, es la variedad de Moka, en su mayoría cultivadasen Arabia, cuyos granos tienen un poco de olor aromático intenso. Su color característico es el verde de cobre, y su forma es aplanada y alargada. Las diferentes variedades son la "Típica", el Bourbon"difundida en Brasil y la Maragogype", apreciado por sus granos más grandes.
Las plantas prosperan en tierras Arábica dotado con minerales, como las de origen volcánico, situado a más de 600 metrosde altura. El clima ideal debe ser alrededor de 20 ° C.
El cultivo de diferentes especies se introdujo a partir de finales del siglo IX, después de las enfermedades que, en diferentes áreas, lasafectadas y diezmaron a la Coffea Arabica. A partir de ese momento diferentes especies fueron escogidas y seleccionadas, capaces de producir granos para ser introducido con éxito en el mercadointernacional. Los siguientes son los más interesantes para la producción de café:
Coffea Robusta
Similar a la Coffea Arabica, sus ramas se doblan hacia el suelo, como un paraguas. Durante el año, la...
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