resumen de pH

Fluidos
pH
Agua de mar
7,0 – 7,5
Plasma sanguíneo
7,4
Fluido intersticial
7,4
Fluido intracelular: MÚSCULO
6,1
Fluido intracelular: HIGADO
6,9
Jugo gástrico
1,2 – 3.0Jugo pancreático
7,8 -8,0
Saliva
6,35 – 6,85
Leche de Vaca
6,6
Orina
5,8
Zumo de tomate
4,3
Zumo de pomelo
3,2
Refresco a base de COCA-COLA
2,8
Zumo de limón
2,3

pH ytampones (buffer)
Escala del pH.
[H+] Mol
pH
[OH-] Mol
1.0
0
10-14
0,1
110-13
0,01
2
10-12
0,001
3
10-11
0,0001
4
10-10
0,00001
5
10-9
10-6
6
10-8
10-7
7
10-7
10-8
8
10-6
10-9
9
10-5
10-10
10
10-4
10-11
11
0,001
10-12
120,01
10-13
13
0,1
10-14
14
1,0Ivette Maldonado

Tabla pH de algunos fluidos




La palabra pH viene de la abreviatura de Pondus Hydrogenium quesignifica literalmente “el peso de Hidrógeno”.
La definición en términos matemáticos es – log10[H+]. Y en palabras es el logaritmo negativo de la concentración de ion de hidrógeno. También es unindicador del número de iones de hidrógeno.
Danés es un bioquímico que diseño la escala del pH y creo su definición.
El valor 7,0 para el pH en sí no es neutro debido a que es una cifra escogida demanera arbitraria. Para evitar las decimales.
El pH determina muchas características notables de la estructura y la actividad de las macromoléculas biológicas.
Hay 3 tipos de medidas del pH
-Electrodode hidrógeno: Se mide la diferencia de potencial entre el electrodo de hidrógeno y un electrodo de referencia de conocida frecuencia y es utilizado para calcular la concentración de iones de...