Resumen DECRETO NÚMERO 761 DE 1993

DECRETO NÚMERO 761 DE 1993
Por la cual se modifica parcialmente el Decreto 3192 del 21 de noviembre de 1983.

Modifica las definiciones de vino, vino de fruta y cerveza del decreto 3192, art. 49.Adiciona al art. 49 la definición de Refresco de vino (wine coolers).
Establece que las bebidas alcohólicas con las anteriores denominaciones requerirán para su comercialización de registrosanitario expedido por el Ministerio de Salud.

DECRETO 3192 DE 1983
Por el cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley 09 de 1979, en lo referente a fábricas de alcohol y bebidas alcohólicas,elaboración, hidratación, envase, distribución, exportación, importación y venta de estos productos y se establecen mecanismos de control en el territorio nacional.

PARTE I. Esta ley establece quelas fábricas de alcohol y de bebidas alcohólicas deben contar con ciertas condiciones sanitarias establecidas, del entorno como también de los equipos utilizados, para poder funcionar y sobre todoposeer la licencia sanitaria de funcionamiento otorgada por el Ministerio de Salud. El documento trata todo el tema de licencias sanitarias y sus modificaciones, mostrando los requisitos de cada trámitey el papeleo necesario. Habla también sobre las reglas de salud ocupacional que deben ser tenidas en cuenta y los requisitos del personal de trabajo. Para efectos sanitarios delimita unas seccionesque deben ser identificadas en este tipo de fábricas.

PARTE II.
Muestra una definición exhaustiva de los tipos de bebidas alcohólicas, también delimita los grados de alcohol como también lasprácticas permitidas en la elaboración, conservación, crianza y añejamiento de vinos, cervezas y sabajón; también se establecen las prohibiciones en cuanto a aditivos y las prácticas no permitidas en laelaboración de cervezas. Presenta los requisitos de las etiquetas o rótulos que deben ser sometidos a consideración del Ministerio, conjuntamente con la solicitud de registro sanitario, su renovación o...