Resumen del Zachary 1

Sistema digestivo
INTRODUCCIÓN
Estructura y función
Al examen de las mucosas del sistema digestivo, hay que tener en cuenta que las superficies mucosas y serosas son lisas y brillosas, a excepción del rumen, donde la apariencia es rugosa, tipo “toalla”.
[En situaciones patológicas] la ingesta indigerida, sangre fresca (hematoquecia) o digerida (melena) y exceso
de secreciones, pasan por el lumendigestivo y son parte de las heces. La cantidad y calidad de las heces son indicadores tempranos de una disfunción alimentaria, así como la regurgitación y el vómito.

Vías de entrada
Ingestión
Desde los pulmones, a través de la tos
Vía hematógena, en infecciones sistémicas
Migración parasitaria

Mecanismos de defensa
Considerando lo que comen los animales domésticos, es notable el hecho de que noestán constantemente enfermos. Los mecanismos de defensa son:
Saliva
Flora y fauna residente
pH gástrico
Inmunoglobulinas
Vómito
Secreciones extra intestinales del hígado y páncreas
Fagocitos y otras células efectoras en la submucosa
Alta tasa de recambio epitelial
Peristalsis incrementada durante la diarrea
Células de Paneth: producen péptidos y proteínas antimicrobianas (lisozima, etc.)
Sistemainmune adaptativo.

RUMEN, RETÍCULO Y OMASO
Introducción
La inervación de los preestómagos es crucial para su homeostasis. El rumen es una gran cuba de fermentación donde más de la mitad de la energía absorbible pasa directo a la sangre. El retículo y omaso actúan mecánicamente para reducir aún más las partículas de la ingesta.
Estructura y función
El rumen posee papilas cuya altura varía con ladieta. El retículo tiene aspecto de panal. El omaso posee
aproximadamente 100 pliegues como páginas de libro.
Debido a que el orificio retículo-omasal se encuentra elevado respecto al piso de los compartimientos, puede
atrapar cuerpos extraños, especialmente los densos y metálicos. Estos pueden irritar y penetrar la mucosa (reticulitis, reticuloperitonitis, hasta reticulopericarditis).
Cambios enla dieta pueden alterar el balance de flora y fauna y provocar desequilibrios bioquímicos (cambio
de pH) que pueden afectar la integridad de la mucosa o causar producción excesiva de gas, con la consecuente
distención.

Timpanismo ruminal
El timpanismo es una sobredistención del retículo-rumen debido a gases producidos por la fermentación. Se
divide en timpanismo primario y secundario.
Eltimpanismo primario se lo llama también “hinchazón de leguminosas (legume bloat)”. Suele ocurrir 3 días
después de que iniciaron una nueva dieta. Ciertas leguminosas como la alfalfa [y trébol blanco y rojo] promueven la formación de una espuma estable. La fermentación de las leguminosas desciende el pH entre 5 y 6, óptimo para la timpanización. La espuma bloquea directamente el cardias e impide eleructo, y el rumen se distiende
por los gases. Los signos clínicos incluyen una fosa paralumbar dilatada, taquicardia y taquipnea y tardíamente
atonía ruminal. La muerte ocurre por compromiso respiratorio y disminución del retorno venoso, resultando en
una congestión generalizada a craneal de la entrada del tórax.
A la necropsia es difícil diagnosticar el timpanismo porque la espuma cede, y existecierta dilatación ruminal
postmortem. La diferencia es que en el timpanismo hay una línea, llamada “línea del timpanismo”, bien neta
entre el esófago distal (que está pálido) y el esófago proximal que se encuentra congestionado.
El timpanismo secundario es consecuencia de cualquier otro impedimento físico al eructo:
Parálisis del vago
Papiloma esofágico
Linfosarcoma
Cuerpos extraños en el esófagoCuerpos extraños (trico y fitobezoares, metales)
Los fitobezoares se forman debido a un exceso de forraje indigestible.
Los tricobezoares se pueden formar in útero por la ingestión de pelos o en los terneros criados a estaca
donde lamen pelos para satisfacer su instinto de succión.
La ingestión de clavos y alambres pueden perforar el retículo y generar úlceras o alojarse en la túnica
muscular, o...