Resumen Dela Obra Juan De La Rosa

Introducción
En el presente trabajo se realizará la creación de una empresa accidental para la elaboración de 180 unidades de chocolates para el día 14 de febrero conocido como el Día de San Valentín.
Este trabajo tiene como objetivo elaborar las cantidades dichas conociendo el costo que implica la elaboración para realizar una planilla de costos y así conocer el manejo de producción de unaempresa.

1. Delimitación
1. Delimitación Geográfica
El presente trabajo será expuesto en el departamento Santa Cruz de la Sierra, en previos de la universidad Autónoma Gabriel René Moreno, en la Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Financieras, materia de Costos I del grupo M1, en el modulo 215 aula 22.

2. Delimitación Temporal
El presente trabajo se empezó a realizarel 31 de octubre y culminó el 19 de noviembre del 2011.

2. Planteamiento del Problema
Al estudiar como se elaboran las planillas de costos y de donde salen los precios de los productos que adquirimos o vendemos, se plantea conformar una empresa para hacer el proceso de elaboración de un producto, desde el momento que adquirimos los insumos hasta el proceso de comercialización del mismo,es decir aprender cómo contabilizan todos los gastos de materias primas directas e indirectas, mano de obra y los gastos fijos directos e indirectos.

3. Justificación
El presente trabajo ha sido elaborado con esfuerzo y dedicación para presentar una exposición clara y puntual sobre el manejo del proceso de la contabilización de los gastos que se obtienen en la elaboración y comercializaciónde productos, plantearemos el ejemplo de una empresa de chocolates para demostrar la planilla de costo y el proceso que se debe seguir en los libros contables, a nuestros compañeros de la materia Costos I del grupo M1 con el deseo de poder facilitar la comprensión del tema.
4. Formulación de Objetivos
1. Objetivo General
Explicar el proceso de contabilización de todos los costos delproceso de producción mediante para el conocimiento de los alumnos de la materia Costos I.
2. Objetivos Específicos
✓ Diseñar una planilla de Costos para comprender el manejo contable de una empresa.
✓ Investigar el proceso de Elaboración de Chocolates.
✓ Estudiar los procesos contables que generalmente realiza una empresa en el manejo de la producción.


5. Contenido
1.Creación de la Empresa
Se crea la siguiente empresa:

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El arte de crear Chocolates
Esta empresa está conformado por tres socios: Gaby Andrea Pérez, Jesús Rivera y Vivian Sejas, y se contratará a 3 personas para la elaboración de los chocolates.

2. Objetivo de la Empresa
Su objetivo es la creación de 180 unidades de chocolates para la comercialización el Día de San Valentín que es el14 de febrero.

3. Proceso de Elaboración
El proceso de elaboración de chocolates consiste en 7 etapas.
1ª Etapa: Compra de Insumos
Los Insumos son:
1) Pasta de Chocolate
2) Mantequilla
3) Moldes
4) Ollas
5) Bandejas de aluminio
6) Garrafa
7) Gas
8) Cocina
9) Espátula metálica
10) Cuchara de madera
11) Cuchillos
12) Heladera
13) Chocolatederretido
14) Pincel
2ª Etapa: Derretir el Chocolate
Se corta la pasta de chocolates en trozos pequeños, éstos se colocan en un recipiente y este a baño maria. Se derrite el chocolate de a poco sin que el agua hierva, sino se retira del fuego y se mezcla con cuchara de madera sin sacar del agua.
3ª Etapa: Gustación
Se tiene que probar si el chocolate esta a punto, poner un poquito con eldedo sobre el labio inferíos, no tiene que quemar porque sino se pega al molde y no se puede desmoldar.
4ª Etapa: Colocación en Moldes
Se llenan los moldes con el chocolate derretido, se golpea el molde suavemente en la mesada para que no queden burbujas de aire y el chocolate cubre bien todo el interior.
5º Etapa: Escurrimiento de chocolate
Se debe dar vuelta el molde y escurrir para quitar...