RESUMEN EJECUTIVO camaronson
Páginas: 52 (12787 palabras)
Publicado: 19 de septiembre de 2015
Resumen ejecutivo
En el mercado internacional el camarón es un producto de gran demanda y con un alto valor económico. En México ocupa el segundo lugar de exportación en el ramo alimenticio. Por estas razones México es un mercado a tener en cuenta en los planes de expansión de empresas del sector alimentos y bebidas.
México, se perfila a corto y medio plazo como uno de los países con mayorperspectiva y potencial de crecimiento de Latinoamérica gracias a su estabilidad macroeconómica y a la relación tan estrecha y directa que tiene en todos los ámbitos con estados unidos; quienes están ofreciendo evidencias claras de la reactivación de su economía y que arrastrará al resto de economías a nivel mundial.
El estado de sonora se caracteriza por ser un alto productor de camarón tanto dealta mar como de cultivo, este último ha tenido un crecimiento considerable durante los ultimo 10 años, lo que lo ubica como uno de los principales exportadores a nivel nacional. Sin embargo, a pesar de la alta disponibilidad de materia prima, el valor agregado que se genera tanto de la pesca como de la producción en cultivo, solo se ubica en procesos de selección y empaque en medidas o tallasprederminadas por el mercado internacional, de ahí surge la idea de crear nuevos procesos que no solo añadan valor marginal, sino que consoliden un aprovechamiento mas integral de la disponibilidad de esta materia prima sobre todo de la acuacultura, de medidas que no cumplan con estos estándares.
En este contexto se visualizó la creación de CAMARONSON empresa que planea ubicarse en la localidadde Huatabampo, Sonora; que se orientará a la producción y comercialización del camarón seco deshidratado, empanizador de camarón, machaca de camarón todas y cada una con sus respectivas cuatro presentaciones de 35grs., 50grs., 100grs., 500 grs., y 1 kg.
Entre los objetivos – meta de corto plazo de la empresa, en un escenario conservador se ubica en producir y comercializar mensualmente 18,000bolsas en concepto de camarón seco deshidratado, machaca y empanizador de 35gr., 8,000 bolsas de 50gr., 2,500 bolsas de 100, 500 de 500 gr., y 250 de Kilo respectivamente, lo que significa un total de 1.75 toneladas mensuales de camarón deshidratado.
La implantación de un plan estratégico contiene distintas fases para su desarrollo que a base a la investigación, a manera sugerente comentamos lassiguientes:
Evaluación inicial
Definición de un plan estratégico
Involucramiento de personal
Diseño del sistema
Desarrollo del sistema
Implementación del sistema
Mantenimiento del sistema
La mejora del sistema
En la evaluación inicial se examina las actividades o practicas operativas de la empresa para compararlas con los lineamientos y objetivos del empresario y de la misma organización, paradeterminar un diagnostico. Para la definición del plan estratégico se establecen políticas y objetivos del proyecto y sobre todo las finalidades del plan estratégico. Para el siguiente paso del involucramiento de personal se le da una capacitación a todo los que laboran en la empresa, se le concientiza acerca del plan estratégico buscando la cooperación del personal para realizarlo y se integrangrupos. Para el diseño del sistema se elaboran documentos de clientes de proveedores la entrada de materia prima y los productos a realizar además de los requerimientos de los mismos, ambiente externo; También el definir autoridades y responsabilidades. El desarrollo del sistema viene a ser la creación de los documentos de formatos para las operaciones y formato de registro de resultados, Comotambién el análisis del diagnostico interno. Para la implementación del sistema dar a conocer toda la documentación al personal, aplicar el sistema documentado y generar registro de la aplicación. Para el mantenimiento del sistema se llevan acabo auditorias internas y externas y se registran resultados obtenidos. Para la mejora del sistema las actividades principales son acciones preventivas y...
En el mercado internacional el camarón es un producto de gran demanda y con un alto valor económico. En México ocupa el segundo lugar de exportación en el ramo alimenticio. Por estas razones México es un mercado a tener en cuenta en los planes de expansión de empresas del sector alimentos y bebidas.
México, se perfila a corto y medio plazo como uno de los países con mayorperspectiva y potencial de crecimiento de Latinoamérica gracias a su estabilidad macroeconómica y a la relación tan estrecha y directa que tiene en todos los ámbitos con estados unidos; quienes están ofreciendo evidencias claras de la reactivación de su economía y que arrastrará al resto de economías a nivel mundial.
El estado de sonora se caracteriza por ser un alto productor de camarón tanto dealta mar como de cultivo, este último ha tenido un crecimiento considerable durante los ultimo 10 años, lo que lo ubica como uno de los principales exportadores a nivel nacional. Sin embargo, a pesar de la alta disponibilidad de materia prima, el valor agregado que se genera tanto de la pesca como de la producción en cultivo, solo se ubica en procesos de selección y empaque en medidas o tallasprederminadas por el mercado internacional, de ahí surge la idea de crear nuevos procesos que no solo añadan valor marginal, sino que consoliden un aprovechamiento mas integral de la disponibilidad de esta materia prima sobre todo de la acuacultura, de medidas que no cumplan con estos estándares.
En este contexto se visualizó la creación de CAMARONSON empresa que planea ubicarse en la localidadde Huatabampo, Sonora; que se orientará a la producción y comercialización del camarón seco deshidratado, empanizador de camarón, machaca de camarón todas y cada una con sus respectivas cuatro presentaciones de 35grs., 50grs., 100grs., 500 grs., y 1 kg.
Entre los objetivos – meta de corto plazo de la empresa, en un escenario conservador se ubica en producir y comercializar mensualmente 18,000bolsas en concepto de camarón seco deshidratado, machaca y empanizador de 35gr., 8,000 bolsas de 50gr., 2,500 bolsas de 100, 500 de 500 gr., y 250 de Kilo respectivamente, lo que significa un total de 1.75 toneladas mensuales de camarón deshidratado.
La implantación de un plan estratégico contiene distintas fases para su desarrollo que a base a la investigación, a manera sugerente comentamos lassiguientes:
Evaluación inicial
Definición de un plan estratégico
Involucramiento de personal
Diseño del sistema
Desarrollo del sistema
Implementación del sistema
Mantenimiento del sistema
La mejora del sistema
En la evaluación inicial se examina las actividades o practicas operativas de la empresa para compararlas con los lineamientos y objetivos del empresario y de la misma organización, paradeterminar un diagnostico. Para la definición del plan estratégico se establecen políticas y objetivos del proyecto y sobre todo las finalidades del plan estratégico. Para el siguiente paso del involucramiento de personal se le da una capacitación a todo los que laboran en la empresa, se le concientiza acerca del plan estratégico buscando la cooperación del personal para realizarlo y se integrangrupos. Para el diseño del sistema se elaboran documentos de clientes de proveedores la entrada de materia prima y los productos a realizar además de los requerimientos de los mismos, ambiente externo; También el definir autoridades y responsabilidades. El desarrollo del sistema viene a ser la creación de los documentos de formatos para las operaciones y formato de registro de resultados, Comotambién el análisis del diagnostico interno. Para la implementación del sistema dar a conocer toda la documentación al personal, aplicar el sistema documentado y generar registro de la aplicación. Para el mantenimiento del sistema se llevan acabo auditorias internas y externas y se registran resultados obtenidos. Para la mejora del sistema las actividades principales son acciones preventivas y...
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