resumen ejecutivo

Introducción
La visita realizada en el distrito de Carabayllo kilómetro 22, fue para conocer más sobre el campo de cultivo, para ello visitamos el huerto en donde trabajan con las semillas de la empresa Agro Génesis es una empresa agroindustrial basado en la ciencia, que ofrece productos innovadores (venta, distribución, división de semillas y plantines) y servicios de consultoría. A la vezOfrece una gama de productos de alta calidad (brócoli, lechuga, pimiento, poro de varios tipos), productos ecológicos para el uso de los cultivos y el cuidado del medio ambiente. Para ello nos orientó el ingeniero agrónomo Luis Huapaya de la Universidad Agraria, quien nos explicó sobre las diferencias entre la cosecha y post cosecha, a la vez nos explicó acerca de las técnicas empleadas a la horade la siembra de brócoli ya que esta se dan por etapa para eliminar determinadas plagas que atacan a la planta en distintas partes de su desarrollo y los métodos que aplican para minimizar los daños ocasionados por esta y maximizar el desarrollo de la planta.
Hablamos también sobre las técnicas empleadas en pimentón, col, nabo entre otros, así como las técnicas empleadas acerca de lasdistancias en planta y planta como también entre surco y surco en determinadas plantas, aprovechando en si el espacio de las hectáreas sin perjudicar el desarrollo de la planta. Pudimos aprender las diferentes clases de riego dependiendo el producto (riego por gravedad que es el riego más económico) para minimizar gastos, vimos también los tiempos de cultivo para cada producto dependiendo varios factoresya sea: agua, suelo, clima, adaptabilidad en el tipo de producto.
Las enfermedades que atacan a cada cultivo en la post cosecha. También nos explicó acerca de las épocas de cosecha de cada cultivo ya sea en poro como en pimiento, brócoli o col debido a que cada producto tiene diferente temporada así como también explico acerca de algunos fertilizantes y el modo de aplicación en cada producto ysobre todo el control de calidad que les daba a cada producto. Además nos habló de los periodos de corte de cada producto. Sabemos también que los productores que trabajan con las semillas de Agrogénesis abastecen a la Parada y a otros mercados cercanos a Lima minimizando con ello los costos de transporte.
Desarrollo del informe
Nombre de la empresa: Agronegocios Génesis
Ubicación: Su central selocaliza en Av. La Universidad, La Molina. Su huerto se encuentra en Carabayllo, kilómetro 22.
Fecha de visita: Sábado 13 de Abril del 2013.
Agronegocios Génesis se dedica a la venta y distribución de semillas y división de plantines.
Produce brócoli, lechuga, pimiento, poro, espinaca, pepinillo, tomate.
Cultivo de brócoli
FASES DEL CULTIVO
En el desarrollo del bróculi se pueden considerarlas siguientes fases:
-De crecimiento: la planta desarrolla solamente hojas.

-De inducción floral: después de haber pasado un número determinado de días con temperaturas bajas la planta inicia la formación de la flor; al mismo tiempo que está ocurriendo esto, la planta sigue brotando hojas de tamaño más pequeño que en la fase de crecimiento.

-De formación de pellas: la planta en la yematerminal desarrolla una pella y, al mismo tiempo, en las yemas axilares de las hojas está ocurriendo la fase de inducción floral con la formación de nuevas pellas, que serán bastante más pequeñas que la pella principal.

-De floración: los tallos que sustentan las partes de la pella inician un crecimiento en longitud, con apertura de las flores.

-De fructificación: se forman los frutos(silicuas) y semillas.
 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS
Es un cultivo de desarrollo fundamentalmente durante las estaciones de otoño e invierno.
Para un desarrollo normal de la planta es necesario que las temperaturas durante la fase de crecimiento oscilen entre 20 y 24ºC; para poder iniciar la fase de inducción floral necesita entre 10 y 15ºC durante varias horas del día. 
La planta y la pella no...