resumen fisiopatologico de gepi
Páginas: 3 (677 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2014
Resumen fisiopatológico
Gastroenteritis
Es una inflamación del estómago e intestinos causada por bacterias.
Causas
La gastroenteritis bacteriana puede afectar a una persona o a un grupo depersonas que hayan ingerido el mismo alimento. Comúnmente se denomina intoxicación alimentaria. Con frecuencia ocurre después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas,grandes reuniones sociales o restaurantes.
Los microorganismos pueden ingresar al alimento que uno consume (llamado contaminación) de diferentes maneras:
La carne de res o de aves puede entrar encontacto con las bacterias cuando el animal es procesado.
El agua que se utiliza durante el cultivo o embarque puede contener estiércol o desechos humanos.
La inapropiada manipulación o preparaciónde alimentos se puede presentar en tiendas de abarrotes, restaurantes o casas.
La intoxicación alimentaria con frecuencia ocurre por comer o beber:
Alimento preparado por alguien que no se lavelas manos apropiadamente.
Alimento preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar y otras herramientas que no estén limpias.
Productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa (comoensalada de col o de papa) que hayan permanecido fuera del refrigerador por mucho tiempo.
Alimentos congelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalientenadecuadamente.
Pescados u ostras crudas.
Frutas o verduras crudas que no se hayan lavado bien.
Jugos de verduras o frutas crudas y productos lácteos (busque la palabra "pasteurizado" para constatar que elalimento es seguro para comer o beber).
Carnes o huevos mal cocidos.
Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
Muchos tipos diferentes debacterias pueden producir gastroenteritis bacteriana, entre ellos:
Campylobacter jejuni
E. coli
Salmonela
Shigella
Estafilococo
Yersinia
Síntomas
Los síntomas dependen del tipo de bacteria que...
Gastroenteritis
Es una inflamación del estómago e intestinos causada por bacterias.
Causas
La gastroenteritis bacteriana puede afectar a una persona o a un grupo depersonas que hayan ingerido el mismo alimento. Comúnmente se denomina intoxicación alimentaria. Con frecuencia ocurre después de consumir alimentos en comidas al aire libre, cafeterías de escuelas,grandes reuniones sociales o restaurantes.
Los microorganismos pueden ingresar al alimento que uno consume (llamado contaminación) de diferentes maneras:
La carne de res o de aves puede entrar encontacto con las bacterias cuando el animal es procesado.
El agua que se utiliza durante el cultivo o embarque puede contener estiércol o desechos humanos.
La inapropiada manipulación o preparaciónde alimentos se puede presentar en tiendas de abarrotes, restaurantes o casas.
La intoxicación alimentaria con frecuencia ocurre por comer o beber:
Alimento preparado por alguien que no se lavelas manos apropiadamente.
Alimento preparado usando utensilios de cocina, tablas de cortar y otras herramientas que no estén limpias.
Productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa (comoensalada de col o de papa) que hayan permanecido fuera del refrigerador por mucho tiempo.
Alimentos congelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalientenadecuadamente.
Pescados u ostras crudas.
Frutas o verduras crudas que no se hayan lavado bien.
Jugos de verduras o frutas crudas y productos lácteos (busque la palabra "pasteurizado" para constatar que elalimento es seguro para comer o beber).
Carnes o huevos mal cocidos.
Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
Muchos tipos diferentes debacterias pueden producir gastroenteritis bacteriana, entre ellos:
Campylobacter jejuni
E. coli
Salmonela
Shigella
Estafilococo
Yersinia
Síntomas
Los síntomas dependen del tipo de bacteria que...
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