Resumen Planificación y Dirección de Alojamientos Turísticos

En el plano jurídico, la actividad empresarial puede ejercitarse a través de:
- Persona físicas (empresario individual): ejercita en nombre propio, por sí o a través de representante una actividad constitutiva de empresa.
- Persona jurídica (empresario social): cuando en el ejercicio de la libertad de empresa y el derecho de asociación se constituye una sociedad.

El empresario turístico.En sentido:
- Económico: Es la persona que directamente y por sí misma coordina y dirige diferentes factores de la producción
- Jurídico: persona natural o jurídica que por sí o por medio de representantes, ejercita en nombre propio una actividad económica de producción o de distribución de bienes o de servicios

Sociedad Limitada Nueva Empresa, peculiaridad: constitución a través deinternet, simplificando trámites. Diferencias con la S.L.: limitada por el número de socios (máximo de 5 socios) y sólo personas físicas (no jurídicas); capital límite mínimo igual que la S.L. pero tiene límite máximo y las aportaciones sólo pueden ser dinerarias.

Acciones. Naturaleza jurídica: Valor mobiliario, indivisibles (cabe copropiedad) y transmisibles (inter vivos) y (mortis causa). Latransmisibilidad puede limitarse sin impedirla.

ASESORA: Asesorar e informar al cliente sobre las características y alternativas.
MEDIADORA: Acercar los proveedores de viajes y de servicios a los clientes. Gestionar, intermediar, distribuir y vender el producto turístico. Esta función se lleva a cabo, principalmente por las agencias minoristas, ofreciendo los servicios de forma aislada: ventabilletes, alojamiento, alquiler automóviles... o bien a través de la venta de viajes combinados o paquetes turísticos ofertados por agencias mayoristas o TTOO.
PRODUCTORA: Diseño, organización y comercialización de viajes y productos turísticos a un precio preestablecido. Viajes combinados; paquete turístico cuando se elaboran a la oferta (estandarizados) o forfaits cuando se elaboran y organizan paracada cliente en concreto.

La condición jurídica de persona física es la forma predominante en la constitución de una pequeña y mediana empresa. La S.L aparece en segundo lugar; la comunidad de bienes en tercero y la S.A. en cuarto lugar. La S.L. es la idónea para la constitución de una empresa de pequeña dimensión.
Recomendación 2003/361/CE el concepto de PYME se determina en torno alnúmero de trabajadores, volumen de negocio y balance anual.
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ELEMENTOS del PLAN:
Misión o propósito: metas fundamentales perseguidas por la empresa, constituye la razón de ser
Objetivos: finalidades, los resultados a lograr por la organización.
Estrategias: Johnson yAcholes "es la dirección y el alcance de una organización a largo plazo. Va a marcar los grandes objetivos o fines de la organización consiguiendo una clara ventaja competitiva para la empresa.
Políticas: son principios generales que guían la toma de decisiones
Procedimientos: son el "cómo hacer", describe los pasos
Reglas: Norma.
Programas: son planes específicos (conjunto de metas,objetivos, políticas, procedimientos y reglas)
Presupuestos

ETAPAS del PROCESO de PLANIFICACIÓN
1.- Análisis de la situación
2.- Establecimiento de objetivos: generales y subordinados
3.- Establecimiento de premisas: pronósticos o suposiciones
4.- Determinación de líneas alternativas de actuación
5.- Evaluación de las líneas alternativas de actuación
6.- Elección de una línea deactuación.
7.- Elaboración de planes
8.- Presupuestación

PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Decidir sobre los objetivos de la empresa, los recursos que se van a utilizar y políticas. Los planes estratégicos contendrán objetivos, políticas y estrategias a largo plazo.
Estrategia Corporativa: define los negocios en los que participa la compañía y determina el papel que cada negocio juega en el conjunto...