Resumen segundo parcial de IBMC

Resumen segundo parcial de IBMC
MEMBRANA PLASMÁTICA
La membrana plasmática está formada por una bicapa de lípidos. Los lípidos de membrana son: glipolípidos (un azúcar unido a dos ácidos grasos), colesterol (molécula que posee una cabeza polar y una cola hidrocarburada no polar) y fosfolípidos.
Los fosfolípidos son moléculas formadas por una cabeza de glicerol unida a un grupo fosfato que leotorga polaridad y una cola de tres ácidos grasos no polares, es por esto que se trata de una molécula anfipática. Es por esto que pueden formar estructuras en micela, donde las colas polares se encuentran hacia adentro y las cabezas polares salen al exterior o como bicapa lipídica donde dos capas de fosfolípidos se agrupan paralelamente juntando sus colas no polares y dejando por lo tanto, suscabezas polares expuestas. Los ácidos grasos de las colas hidrofóbicas pueden encontrarse saturados (donde los carbonos están unidos por uniones simples) por lo que su estructura es lineal, o insaturados (donde los carbonos están unidos por uniones dobles) y poseen entonces una estructura quebrada. Si la cola de ácidos grasos se encuentra saturada le otorga una estructura más rígida a la membrana yaque cada fosfolípido puede estar más cerca de otro, al contrario si las colas se encuentran insaturadas, como están quebradas el conjunto de fosfolípidos se encuentra más separado y la membrana se ve más laxa. La compactación de la membrana depende entonces de la relación entre la cantidad de colas saturadas y colas insaturadas. La nomenclatura de los fosfolípidos se da en base a la unión covalentede ciertos grupos R polares al grupo fosfato.
En 1972 se estableció el MODELO DE MOSAICO FLUIDO de la membrana plasmática. Este modelo se basa en el movimiento de los lípidos en la bicapa y la presencia de proteínas de membrana. Los movimientos pueden ser por difusión lateral, rotación o flip-flop (un fosfolípido de una capa cambia por el que esta paralelo a él en la otra capa). Sin embargo, haydistintos eventos que restringen el movimiento, como por ejemplo la interacción entre proteínas periféricas de dos células que se encuentran cerca. Las proteínas de membrana pueden ser integrales, con formados por aminoácidos mayormente no polares, o periféricas que son afines a porciones de proteínas integrales que sobresalen de la membrana o están cargadas de manera que se atraen con las cabezaspolares de los fosfolípidos.
Se realizaron distintos experimentos que ayudan a validar el modelo de mosaico fluido:
Recuperación de fluorescencia posterior al foto blanqueado: Este experimento consistió en marcar la membrana con anticuerpos anti proteínas de membrana cuyo grupo constante poseían una fluorescencia roja debido una marcación con rodamina. Los anticuerpos reconocieron a las proteínasy por lo tanto la célula se vio con de fluorescencia roja. Luego se procedió a quemar la fluorescencia con láser en una porción de la membrana dejando una zona blanqueada irreversible. Al incubar a 37°C (ya que en frio la membrana es rígida) y al cabo de un tiempo se vio que la mancha blanca fue desapareciendo gradualmente y la célula volvió a ser roja. Esto se debió por la difusión lateral delos fosfolípidos que llevan a las proteínas que a su vez llevaban los anticuerpos. De esta manera se ratifica el modelo de mosaico fluido.

Experimento de Frye y Edidin: En este experimento se resuspendieron células de ratón y humanas cuyas membranas se debilitaron con el fin de que se forme lo que se llama un heterocarión formado por una fusión de membrana ratón y humana donde las proteínas demembrana de cada especie se encuentran de un lado o del otro. Se agregaron anticuerpos anti proteína de ratón marcados con fluorescencia roja y anticuerpos anti proteína de humano marcados con fluorescencia verde. De esta manera el heterocarión fluorese rojo de un lado y verde del otro pero con el tiempo y mientras se encuentre a 37 °C debido al movimiento de los lípidos los colores se van...