Resumen Sistema Digestivo

Sistema digestivo. Generalidades del aparato digestivo. Secreción gástrica, pancreática y biliar
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Sistema Digestivo
SECRECIÓN GÁSTRICA, PANCREÁTICA Y BILIAR
•

ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DEL APARATO DIGESTIVO

•

SALIVACIÓN,MASTICACIÓN, DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO

•

SECRECIÓN GÁSTRICA

•

SECRECIÓN PANCREÁTICA

•

SECRECIÓN BILIAR

A. ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DEL APARATO DIGESTIVO
Es un tubo largo, que tiene 10-11 m de longitud, comienza en la boca y termina en el
ano, a ese tubo largo se la van añadir dos glándulas anejas como son el páncreas
exocrino y la vesícula biliar

Partes:
•

Boca

•

Faringe

•Esófago

•

Estómago

•

Esfínteres

•

•

o

Cardias

o

Píloro

Intestino delgado
o

Duodeno

o

Yeyuno

o

Íleon

Intestino grueso
o

Ciego

o

Apéndice
vermiforme

•

Recto

•

Ano

•

Esfínteres

o

Colon ascendente

o

Colon transverso

o

Colon descendente

o

Esfínter del ano interno

o

Colon pélvico

o

Esfínter anal externo

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Funciones: está relacionada con la ingestión, digestión y absorción de los alimentos
la absorción se produce en el intestino delgado en las porciones del yeyuno y del
duodeno; y algo del íleon.
La regulación del aparato digestivo tiene varios niveles:
•

Regulación extrínseca: es mediado por el Sistema Nervioso autónomoo
vegetativo, el simpático tiene efecto de inhibir los procesos digestivos, con
producción de catecolaminas y el parasimpático estimula las funciones
digestivas

•

Regulación intrínseca: propia de la pared del aparato digestivo, existe unos
plexos nerviosos a distintos niveles, son regulados por el Sistema Nervioso y
van a intervenir en los movimientos peristálticos o en el transito intestinal

•o

Plexo submucoso de Meissner

o

Plexo muscular de Averbach: capa muscular

Regulación hormonal: circulan por la sangre y llegan al aparato circulatorio
como por ejemplo:
o

Gastrina: actúa a nivel del estómago haciendo que segregue más
ácido clorhídrico

o

Colescotocina: relaja el esfínter de Oddi para que secreten las
secreciones al duodeno

B. SALIVACIÓN, MASTICACIÓN, DEGLUCIÓN Y TRÁNSITOESOFÁGICO
MASTICACIÓN: conducta refleja voluntaria, para triturar los alimentos, convirtiéndolos

en partículas más pequeñas, para que actúen mejor las encimas que hay en la
superficie
SALIVACIÓN: se regula mediante del Sistema Nervioso Autónomo, el simpático tiene la

acción de inhibir y el parasimpático la de estimular la producción de la saliva.
Producimos al día de 1-1,5 litros de saliva. Lasaliva es una solución hipotónica
respecto al plasma, que tiene menor concentración de solutos que él (pH 6,8-7)
Mediado por parte de tres glándulas:
•

Parótida: produce la secreción serosa

•

Sublingual: produce la secreción mucosa

•

Submaxilar: produce la secreción mixta

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SALIVA: se compone de un 99,5% de agua y un 5% son los componentes inorgánicos

(fosfatos, bicarbonatos, flúor, calcio, sodio, potasio). También libera componentes
orgánicos como la amilasa salivar o también ptialinas (almidón, pasta, pan), para...