resumen

Resumen
Contribución: Es un aporte, ya sea a una persona, una campaña, una organización, etc.
La remuneración: Es la contraprestación que percibe el trabajador como consecuencia del contrato detrabajo, y constituye la principal obligación del empleador. Se paga aun cuando no presta servicios, dado q el trabajador ha puesto su fuerza de trabajo a disposición del empleador. Es por esto quetambién son considerados conceptos remuneratorios las vacaciones, los feriados, las enfermedades, y determinadas licencias.
Retribución: Es el salario o sueldo, estímulo que se ofrece a una persona,grupo o sector de la economía con el fin de elevar la producción y mejorar el rendimiento.
¿Qué es un servicio de calidad?
La comparación entre las expectativas del cliente y la percepción delresultado del servicio, o dicho de otro modo, la comparación entre lo que el cliente espera recibir y la percepción de lo que ha recibido. Esta corresponde al grado de satisfacción que experimenta un clienterelacionada con la atención recibida, la eficiencia en el servicio recibido y la manera en que el servicio fue entregado.
¿Cómo se evalúa el servicio?
La medición de la calidad en el servicio estámuy ligada con la percepción de los clientes, por lo que para diseñar cualquier metodología para la medición en la calidad del servicio en cualquier establecimiento de comida y bebida, se deberáirremediablemente conocer cuáles son las impresiones obtenidas por los clientes. Para ello pueden utilizarse tres vías fundamentales:
1. Prestación en el servicio: Seleccionar un determinado proceso delservicio para ser estudiado a profundidad y con todo detalle durante la ejecución del mismo y posteriormente a su prestación
2. Cliente incógnito: simula un cliente que en realidad pertenece a lamisma empresa o contratada y que busca toda la información posible en la prestación del servicio. Posteriormente y de acuerdo con una escala prediseñada, evalúa y valora la calidad total del servicio...