resumen

Introducción
La palabra calidad comprende a muchos factores. Pero me enfocaré esta vez por la calidad de los alimentos que es algo que hoy en día está muy arraigado. Quiero referirme al buenservicio de limpieza de los alimentos tanto a su cosecha y que la misma sociedad paga más por esos productos, alimentos, por que éstos estén en buenas condiciones, ya sea con buena fecha de caducidad, sabor,olor, y entre muchos factores que intervienen a ésta.
La gente lo busca más que nada para un buen consumo, donde estos alimentos no estén caducados, y sean comparados con otros alimentos de la mismacategoría sólo que en mejores condiciones y con un precio normalmente más elevado.
En este ensayo definiré calidad y control de calidad de los alimentos, junto con sus características, comoindicadores, valores y sus factores que van influyendo en la calidad.

Desarrollo
Entiendo como calidad a todo aquello, ya sea producto, alimento, etc; que presente y esté en buenas condiciones para su usoo consumo. Que éste sea apto con los requerimientos nutritivos, calóricos, entre muchos más.
Se consta de cada día, el consumidor o usuario de un producto y/o servicio pone cada vez más cuidado enla selección del mismo al objeto de obtener una mayor satisfacción dado un nivel de precios. ‘’ Fernando Criado García, 1999’’.
Conjunto de características de una entidad que le confieren la aptitudpara satisfacer las necesidades reales, explícitas o implícitas. ‘’ Norma ISO’’.
En cuanto al control de calidad para mí es desarrollar, diseñar y mantener aquel producto de calidad que sea el máseconómico, que a su vez sea el más útil y sobre todo satisfactorio para el mismo consumidor.
Es algo que la sociedad busca más, pues el precio es importante para su consumo.
Sobre las características eindicadores que debe presentar cada alimento es importante.
Se destacan los más importantes, como lo son: su color, su olor, su aroma, su sabor, su textura, y sobre todo el origen. Estos deben...