resumen

Elaboración de un fungicida orgánico y biodegradable
Objetivo
Dar a conocer el producto como un fungicida orgánico y biodegradable, con enfásis en la simplicidad del proceso. Promover lasventajas contra otros productos con objetivos similares.
Resumen
El uso indiscriminado de los pesticidas sintéticos ha acarreado una serie de problemas en la salud humana, así como también hanrepercutido gravemente en la flora y la fauna, ya que estos pesticidas no son biodegradables y con el consumo continuo y prolongado causan serias enfermedades incluso letales. En nuestro país como enmuchos otros, se están empezando a desarrollar tecnologías para la fabricación de pesticidas naturales a base de extractos vegetales. Se piensa que estos extractos vegetales contienen los elementos ofactores de los mecanismos específicos de reconocimiento y respuesta, capaces de sensar y responder a estímulos que van desde estrés hídrico hasta ataques específicos por patógenos.
Las plantasposeen mecanismos de defensa para protegerse contra ataques externos, como hongos, bacterias, etc. Las fitoalexinas son la barrera de las plantas. El pesticida que se presenta en este trabajo, es unconcentrado de la fitoalexina conocida como capsidiol, producida por plantas de la familia de las Solanáceas como son, el chile y el tabaco principalmente. Nosotros hemos desarrollado un proceso quepermite la producción de altas cantidades de esta fitoalexina capsidiol, simulando el ataque de hongos al fruto del chile con lo que éste responde produciendo el metabolito, además de lassustancias de alarma que permiten una mejor protección. La finalidad de este trabajo es utilizar este compuesto como un fungicida natural y biodegradable y poder comercializarlo tanto para uso enagricultura como en tratamientos postcosecha de frutos.









Extracción de capsidiol. Proceso general

























Proceso a mayor escala (2lts)...