resumen

Ingredientes (porciones 5 personas)
1 paquete de galletas María
1 lata de Leche condensada azucarada
1 paquete de queso crema
1 lata de media crema
½ taza de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón rallada
Rodajas de limón
Hojas de hierbabuena
Mantequilla
Instrucciones
Licúa la leche condensada azucarada, el queso crema, la media crema, el jugo y la cáscara de limón hastaobtener una mezcla homogénea.
En un recipiente pon una cama de galletas, sobre ellas una parte de la mezcla y al final otra capa de galletas.
Mete al congelador por lo menos dos horas o hasta que tenga una consistencia firme.
Pasado ese tiempo, saca del congelador, deja reposar y decora con las rodajas de limón y las hojas de hierbabuena.
Si no te gusta ese aspecto casero que le da el colocarlas galletas enteras, puedes unir mantequilla y moler las galletas, formar una masa para ponerla hasta abajo, y encima la mezcla. Los demás pasos serían los mismos.
Croquetas de jamón
Ingredientes 4 personas:
100 gm jamón serrano picado
100 gm harina
100 gm pollo cocido
100 gm mantequilla
1 litro leche
harina para rebozar
1 huevo batido
pan rallado
perejil picado
salPreparación:

1 - Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados, una vez se funda añadimos el jamón y el pollo, todo bien picadito, añadimos la harina y removemos bien, rehogándolo todo
2 - Poco a poco, vamos incorporando la leche, sin dejar de remover, añadimos un poco de perejil picado y sal, y removemos bien unos minutos.
3 - A continuación extendemos la masa en unafuente y dejamos que se enfrí­e, la cubrimos con papel transparente para que no se forme costra, una vez fría la masa, la cortamos y moldeamos las croquetas.
4 - Ya formadas las croquetas, ponemos abundante aceite a calentar en una sartén, mientras, vamos pasando las croquetas por huevo y pan rallado y las freímos hasta que estén doradas
Consejo:
Las croquetas quedarán muy bien presentadas enuna fuente sobre unas hojitas de lechuga y unas rodajas de limón.
Lomo de cerdo a la cerveza
Ingredientes 4 personas:
1 kg de lomo de cerdo
1 cerveza
500 gm de cebollitas
pimienta blanca
aceite sal

Preparación:

1 - Salpimentamos la carne y la doramos en una cazuela con un chorrito de aceite
2 - Sacamos la carne y la reservamos, en la misma cazuela y a continuaciónechamos las cebollitas y las dejamos unos minutos hasta que estén doradas.
3 - Después, incorporamos la carne y la cerveza a la cazuela y lo cocemos tapado sobre unos 40 minutos.
4 - La servimos con la salsa reducida caliente, adornándola con las cebollitas.
Consejo:
También se le pueden añadir unas patatas cortadas en cuadros a la mitad de la cocción y quedarán muy sabrosas


Pollo ala naranja con arroz

Ingredientes 4 personas:
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1 litro de zumo de naranja
1 vasito de vino tinto
1 cucharada de miel
2 dientes de ajo
400 gm de arroz
sal pimienta.
aceite de oliva

Preparación:

1 - Trocea la pechuga en porciones no demasiado grandes y en una olla o cazuela echa el aceite y el pollo con la cebolla picada y remuevepara que se vaya haciendo a fuego medio.
2 - Una vez que el pollo esté medio hecho, échale el vino tinto y espera a que se evapore un poco, cubre con el zumo de naranja y la miel.
3 - Deja cocer hasta que el zumo se evapore y se quede una salsita un poco espesa, poniendo entonces un poco de sal y de pimienta al gusto, deja 2 o 3 minutos mas y ya estará listo.
4 - Para acompañar, cocemos elarroz en un cazo o cazuela con un poco de sal y aceite, lo escurrimos y le añadimos los ajos previamente cortados en rodajas y sofritos en una sartén con un chorrito del aceite de haberlos frito.

Consejo:
Esta receta puede hacerse también con carne de pato o incluso con lomo de cerdo y podemos acompañarla igualmente, con unas patatas fritas o verduras
Pechugas de pollo en salsa de limón...