Resumen
Páginas: 9 (2139 palabras)
Publicado: 11 de mayo de 2015
El almacenamiento de granos es la tecnología que permite guardarlos por tiempo prolongado, sin sufrir deterioro por condiciones ambientales o por ataque de hongos, insectos u otras plagas.
A finales del 2007 la capacidad instalada de almacenamiento de granos instalada en Argentina rondaba los 71 millones de toneladas, de las cuales aproximadamente el 22% pertenecía a productores y el 78%restante a empresas de comercialización y acopio.
La expansión de la capacidad de almacenaje en nuestro país estuvo vinculada históricamente al volumen y composición de la producción de granos, así como a las políticas desarrolladas en relación a su comercialización.
Dicha expansión se debió entre otros factores al incremento sostenido de la producción de granos, que implicó necesidades crecientes deespacios para su conservación, con especial mención del fuerte crecimiento que registraron los cultivos oleaginosos, liderados por la soja, que excedieron ampliamente el consumo interno; y a los cambios observados en las modalidades de comercialización –acentuadas en los últimos ciclos- que llevaron al productor a desestacionalizar sus entregas y retener su mercadería a fin de evitar las bajas enlos precios, producto de la presión de oferta en los periodos de salida de la cosecha.
Ambos hechos, sumados a la disponibilidad de líneas de crédito específicas en determinadas épocas y a políticas de ordenamiento comercial que incentivaron la formación de reservas, explican el permanente aumento de la capacidad instalada.
Resulta notable el incremento experimentado en los últimos años en cuantoal almacenaje en chacra se refiere, alcanzando el 25% de la capacidad total instalada, en tanto que se mantiene relativamente estable la correspondiente a los comerciantes en granos –acopios, cooperativas, procesadores, etc.- y con menor incidencia el ubicado en las terminales portuarias.
En concreto, respecto a la capacidad de almacenamiento y su posterior distribución de granos, el textoadvierte que el sector agrícola enfrenta serios déficits en infraestructura. La capacidad instalada de almacenamiento de granos en nuestro país en el 2000 se estimaba en torno a las 55.5 millones de toneladas, es decir con una relación almacenamiento/producción de 0.8. Si se tienen en cuenta los "silos bolsa" el total alcanzaría las 65 millones de toneladas; con una nueva relación de 0.9. De considerarseun incremento de producción como el previsto, la relación almacenamiento/producción disminuiría a sólo 0.5, de los cuales apenas el 0.35 estaría ubicado en origen (productores-acopios). Por lo tanto será clave que la capacidad instalada de acondicionamiento y almacenamiento de granos acompañe el incremento productivo.
El parque automotor y ferroviario argentino es muy limitado, ya que en los"picos" de salida de cosecha, considerando los acarreos (chacra-acopio) y fletes (acopio-destino final), se constituyen como los principales factores en Infraestructura para mejorar, sumamente necesaria para el flujo del transporte de Cargas Granarías
Asimismo, la capacidad de procesamiento es otro factor que influye en la eficiencia de la comercialización. La capacidad actual de procesamiento deoleaginosos, oscila en torno a las 30 millones de toneladas, considerando las fábricas procesadoras de soja y girasol.
En relación a la logística de puertos, la red portuaria argentina, tanto Up-river como en el Mar, es sumamente eficiente, permitiendo embarcar crecientes volúmenes de granos y derivados, sin demoras significativas. Pero, esto se da en un esquema de costos competitivos, con bajaincidencia en el precio final del producto. Sin embargo, considerando que las exportaciones del sector en su conjunto se incrementen en un 50/60%, deberá considerarse el incremento de espacios y muelles de embarque, que permitan un flujo de mercadería en tiempo y forma, acorde con los compromisos contraídos.
Según cifras oficiales, la capacidad total de almacenamiento de granos oscila en...
A finales del 2007 la capacidad instalada de almacenamiento de granos instalada en Argentina rondaba los 71 millones de toneladas, de las cuales aproximadamente el 22% pertenecía a productores y el 78%restante a empresas de comercialización y acopio.
La expansión de la capacidad de almacenaje en nuestro país estuvo vinculada históricamente al volumen y composición de la producción de granos, así como a las políticas desarrolladas en relación a su comercialización.
Dicha expansión se debió entre otros factores al incremento sostenido de la producción de granos, que implicó necesidades crecientes deespacios para su conservación, con especial mención del fuerte crecimiento que registraron los cultivos oleaginosos, liderados por la soja, que excedieron ampliamente el consumo interno; y a los cambios observados en las modalidades de comercialización –acentuadas en los últimos ciclos- que llevaron al productor a desestacionalizar sus entregas y retener su mercadería a fin de evitar las bajas enlos precios, producto de la presión de oferta en los periodos de salida de la cosecha.
Ambos hechos, sumados a la disponibilidad de líneas de crédito específicas en determinadas épocas y a políticas de ordenamiento comercial que incentivaron la formación de reservas, explican el permanente aumento de la capacidad instalada.
Resulta notable el incremento experimentado en los últimos años en cuantoal almacenaje en chacra se refiere, alcanzando el 25% de la capacidad total instalada, en tanto que se mantiene relativamente estable la correspondiente a los comerciantes en granos –acopios, cooperativas, procesadores, etc.- y con menor incidencia el ubicado en las terminales portuarias.
En concreto, respecto a la capacidad de almacenamiento y su posterior distribución de granos, el textoadvierte que el sector agrícola enfrenta serios déficits en infraestructura. La capacidad instalada de almacenamiento de granos en nuestro país en el 2000 se estimaba en torno a las 55.5 millones de toneladas, es decir con una relación almacenamiento/producción de 0.8. Si se tienen en cuenta los "silos bolsa" el total alcanzaría las 65 millones de toneladas; con una nueva relación de 0.9. De considerarseun incremento de producción como el previsto, la relación almacenamiento/producción disminuiría a sólo 0.5, de los cuales apenas el 0.35 estaría ubicado en origen (productores-acopios). Por lo tanto será clave que la capacidad instalada de acondicionamiento y almacenamiento de granos acompañe el incremento productivo.
El parque automotor y ferroviario argentino es muy limitado, ya que en los"picos" de salida de cosecha, considerando los acarreos (chacra-acopio) y fletes (acopio-destino final), se constituyen como los principales factores en Infraestructura para mejorar, sumamente necesaria para el flujo del transporte de Cargas Granarías
Asimismo, la capacidad de procesamiento es otro factor que influye en la eficiencia de la comercialización. La capacidad actual de procesamiento deoleaginosos, oscila en torno a las 30 millones de toneladas, considerando las fábricas procesadoras de soja y girasol.
En relación a la logística de puertos, la red portuaria argentina, tanto Up-river como en el Mar, es sumamente eficiente, permitiendo embarcar crecientes volúmenes de granos y derivados, sin demoras significativas. Pero, esto se da en un esquema de costos competitivos, con bajaincidencia en el precio final del producto. Sin embargo, considerando que las exportaciones del sector en su conjunto se incrementen en un 50/60%, deberá considerarse el incremento de espacios y muelles de embarque, que permitan un flujo de mercadería en tiempo y forma, acorde con los compromisos contraídos.
Según cifras oficiales, la capacidad total de almacenamiento de granos oscila en...
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