RESUMEN

RESUMEN
Las destilaciones que hicimos en el laboratorio fueron: destilación simple (determinación del grado alcohólico del vino) y destilación fraccionada.
Destilación simple: En ladestilación simple se utiliza un matraz de fondo redondo conectado a un refrigerante que tiene un tubo rodeado de una camisa por la cual circula agua fría. En la boca del matraz secoloca un tapón con un termómetro insertado, cuyo bulbo se introduce frente altubo lateral por donde salen los gases. Estos, al salir, se encuentran con una temperatura menor, en elrefrigerante, que los condensa de nuevo y sale el líquido a través de una alargadera a un erlenmeyer u otro recipiente donde se recoge.

Destilación fraccionada: Se efectúa en lacolumna de destilación compuesta de varios pisos, llamados platos teóricos, se producen en cada plato la condensación del destilado y nueva evaporación del mismo. Al subir en la columna seobservan fracciones que cada vez tienen mayor concentración del componente más volátil.

En la destilación simple se calentó el vodka y se purifico la muestra obteniendo 25 ml dealcohol, luego con un alcoholímetro obtuvimos el grado alcohólico de la muestra que fue 28-29%.
En la destilación fraccionada destilamos una mezcla que incluía etanol y n-butílico ynotamos una temperatura constante entre 76°C y 77°C.























DISCUSION DE RESULTADOS
En la destilación simple del vodka observamos que cuando llegamos a 25 ml de alcohol,mientras mas se calentaba las gotas de alcohol caían lentamente, esto quiere decir que la muestra había llegado a su purificación máxima, por lo tanto apagamos la cocina eléctrica.
Enla destilación fraccionada solo obtuvimos hasta 15 ml de la mezcla, debido a que la destilación era muy lenta, probablemente porque la cocina eléctrica no funcionaba muy bien.