Resveratrol
Páginas: 2 (467 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2012
Resveratrol
Resveratrol
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Resveratrol
Nombre (IUPAC) sistemático
5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
General
Otros nombrestrans-3,5,4'-trihidroxistilbeno
3,4',5-stilbenetriol
trans-resveratrol
(E)-5-(p-hidroxistiril)resorcinol (E)-5-(4-hidroxiestiril)benceno-1,3-diol
Fórmula molecular
C14H12O3
Identificadores
Número CAS
501-36-0[1]Propiedades físicas
Apariencia polvo blanco con
un leve tono amarillo
Masa molar
228.25 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 0,03 g/L
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y1 atm), salvo que se indique lo contrario.
El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el maní(cacahuate) y las nueces. El resveratrol también se produce por síntesis química[2]
El resveratrol es actualmente un tema de numerosos estudios sobre sus efectos en animales y seres humanos. Losefectos del resveratrol en la esperanza de vida de muchos organismos modelo siguen en controversia, con efectos inciertos en moscas de la fruta, los gusanos nematodos[3] y los peces de corta vida. Enexperimentos con ratas y ratones se han reportado efectos beneficiosos anticancerígenos, antienvejecimiento, antiinflamatorios, antifibrótico,[4] baja la glucosa en sangre, hipocolesterolemiante, y otrosbeneficios cardiovasculares. También se investiga sobre su utilidad para la mejora del equilibrio y la movilidad en personas mayores. El resveratrol mitigaría el daño producido por los radicaleslibres, producto de la degeneración de la dopamina, aumentando la supervivencia celular.[5] La mayor parte de estos resultados aún no se han replicado en los seres humanos.
En el único ensayo positivo enhumanos, han sido necesarias dosis extremadamente altas (3-5 g) de resveratrol en una fórmula patentada para bajar significativamente el nivel de azúcar en la sangre.[6] A pesar de su difusión...
Resveratrol
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Resveratrol
Nombre (IUPAC) sistemático
5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
General
Otros nombrestrans-3,5,4'-trihidroxistilbeno
3,4',5-stilbenetriol
trans-resveratrol
(E)-5-(p-hidroxistiril)resorcinol (E)-5-(4-hidroxiestiril)benceno-1,3-diol
Fórmula molecular
C14H12O3
Identificadores
Número CAS
501-36-0[1]Propiedades físicas
Apariencia polvo blanco con
un leve tono amarillo
Masa molar
228.25 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua 0,03 g/L
Valores en el SI y en condiciones normales
(0 °C y1 atm), salvo que se indique lo contrario.
El resveratrol es una fitoalexina presente en las uvas y en productos derivados como vino, mosto, etc., y en otros alimentos como las ostras, el maní(cacahuate) y las nueces. El resveratrol también se produce por síntesis química[2]
El resveratrol es actualmente un tema de numerosos estudios sobre sus efectos en animales y seres humanos. Losefectos del resveratrol en la esperanza de vida de muchos organismos modelo siguen en controversia, con efectos inciertos en moscas de la fruta, los gusanos nematodos[3] y los peces de corta vida. Enexperimentos con ratas y ratones se han reportado efectos beneficiosos anticancerígenos, antienvejecimiento, antiinflamatorios, antifibrótico,[4] baja la glucosa en sangre, hipocolesterolemiante, y otrosbeneficios cardiovasculares. También se investiga sobre su utilidad para la mejora del equilibrio y la movilidad en personas mayores. El resveratrol mitigaría el daño producido por los radicaleslibres, producto de la degeneración de la dopamina, aumentando la supervivencia celular.[5] La mayor parte de estos resultados aún no se han replicado en los seres humanos.
En el único ensayo positivo enhumanos, han sido necesarias dosis extremadamente altas (3-5 g) de resveratrol en una fórmula patentada para bajar significativamente el nivel de azúcar en la sangre.[6] A pesar de su difusión...
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