Retiro Del Producto Del Mercado

CONTENIDOS
N° | | Pagina |
1 | OBJETO | |
2 | ALCANCE | |
3 | DEFINICIONES | |
4 | RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD | |
4.1 | DEPARTAMENTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA | |
4.2 | DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS | |
4.3 | DEPARTAMENTO DE MARKETING Y VENTAS | |
4.4 | COMITÉ DE RETIRADA | |
5 | DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES | |
5.1 | NOTIFICACIÓN DE PRODUCTO NO CONFORME EN ELMERCADO | |
5.2 | EVALUACIÓN DE LA NOTIFICACIÓN DE PRODUCTO NO CONFORME EN EL MERCADO | |
5.3 | EVALUACIÓN DEL RIESGO PARA LA SALUD POR EL PRODUCTO NO CONFORME | |
5.4 | RETIRADA DEL PRODUCTO NO CONFORME DEL MERCADO | |
5.4.1 | IDENTIFICACIÓN Y LOCALIZACIÓN DEL PRODUCTO NO CONFORME | |
5.4.2 | NOTIFICACIÓN DE LA INMOVILIZACIÓN Y RETIRADA DE PRODUCTO | |
5.4.3 | RECEPCIÓN YCONTABILIZACIÓN DEL PRODUCTO RETIRADO | |
5.4.4 | DISPOSICIÓN DEL PRODUCTO NO CONFORME RETIRADO DEL MERCADO | |
5.4.5 | NOTIFICACIÓN FINAL A LAS AUTORIDADES COMPETENTES | |
5.4.6 | ACCIONES DE MEJORA | |
6 | REFERENCIAS | |
7 | FORMULARIOS | |
8 | ANEXOS | |

1. OBJETIVO

Establecer el procedimiento para retirar del mercado productos a los que se les detectara alguna noconformidad, que implique un riesgo para la salud del consumidor, detectada interna o externamente.

2. ALCANCE

Este procedimiento aplica desde el momento en que la junta directiva aprueba la retirada de un producto, incluyendo la conformación del comité de retiro, los mecanismos para toma de decisiones, el estudio de la trazabilidad, las medidas de mejoras y corrección, hasta la notificación al enteque corresponda y manejo de crisis.

4. RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD

Son responsables de la retirada de productos del mercado los departamentos de Inocuidad alimentaria. Recursos Humanos, Marketing, Ventas, De Intervención y el Comité de Retirada.

4.1. DEPARTAMENTO DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA

Es responsable de determinar el grado y magnitud de la no conformidad, el impacto para lasalud del consumidor y determinar las causas que lleven a las correcciones y mejoras.

4.2. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS

Tienen la responsabilidad de asignar la mano de obra necesaria, para lograr cumplir con las metas fijadas por el comité de retiro y demás departamentos que este requiera en sus funciones, para lograr el retiro del mercado del producto no conforme.

4.3. DEPARTAMENTO DEMARKETING Y VENTAS

Es el responsable de realizar el estudio de mercado, trazabilidad y manejo de crisis.
Debe definir los medios publicitarios que ayuden a minimizar el impacto ante el cliente y a su debido momento informar al ente gubernamental correspondiente.

4.4. COMITÉ DE RETIRADA

Es el responsable de realizar todas las gestiones y la autoridad para coordinar las actividades quese ameriten para lograr la retirada del producto no conforme del mercado, causando el menor impacto posible.

5. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

Entre las actividades que debe coordinar el comité de retiro se encuentran las siguientes:

5.1. NOTIFICACIÓN DE PRODUCTO NO CONFORME EN EL MERCADO

A través del departamento de marketing, se debe establecer el mecanismo para notificar tanto alpúblico en general como al ente gubernamental correspondiente la existencia del producto no conforme, que puede causar un daño para la salud del consumidor. Asegurando que se minimice el impacto generado por esta actividad.

Para esta actividad se debe seguir el procedimiento establecido en el manual PPR-SGIA-009 y llevarse los registros que este señale.

5.2. EVALUACIÓN DE LA NOTIFICACIÓN DEPRODUCTO NO CONFORME EN EL MERCADO

El comité de retiro en conjunto con el departamento de marketing y ventas, debe realizar los estudios correspondientes, para determinar el efecto causado por la notificación de la retirada del producto no conforme que puede causar perjuicio a la salud del consumidor.

Para esta actividad se debe seguir el procedimiento descrito en el manual PPR-SGIA-010 y...