reumen epoca eduardiana gasttronomia




Técnicas de servicio en el comedor.


Época Eduardiana


Matricula:
Chef. Carlos Alberto Juanico





Monterrey N.L.
Febrero de 2014

Introducción.
El presente resumen tratadel reinado de Eduardo VII. El cual cubrió  desde el 22 de enero de 1901 hasta su fallecimiento el día 6 de mayo de 1910, aunque la era suele prolongarse hasta el inicio de la Primera Guerra Mundialen 1914. 

Durante este tiempo, la moda y la opulencia fueron la vanguardia de la sociedad inglesa. A este periodo se le conoció como periodo Eduardiano.
El período eduardiano es frecuentementeconsiderado como una romántica época dorada, con largos atardeceres de verano, fiestas de jardín, y grandes sombreros.
Era Eduardiana
El periodo eduardiano ó la era eduardiana en el Reino Unido es elperíodo que cubre el reinado de Eduardo VII (1901-1910), y se extiende hasta 1918.
El fallecimiento de la reina Victora en enero de 1901 y la sucesión de su hijo Eduardo, marcaron el inicio de unnuevo siglo y el final de la época victoriana.

Aunque Victoria había rechazado a la sociedad, Eduardo era el líder de una elite a la moda que estableció un estilo influenciado por el arte y la moda deEuropa continental, posiblemente debido a la afición de viajar del rey.
La era estuvo marcada por cambios significantes en la política a medida que sectores de la sociedad que habían sidoampliamente excluidos del ejercicio del poder en el pasado como los obreros plebeyos y las mujeres, se volvieron cada vez más politizados.
Frecuentemente el período se extiende más allá de la muerte de Eduardoen 1910, y llega a incluir el año del hundimiento del RMS Titanic en 1912, el inicio de la Primera Guerra Mundial en 1914, e inclusive el final de la guerra en 1918.
La guerra selló el final delperíodo a medida que el estilo de vida eduardiana, con su inherente desbalance de riqueza y poder, se volvieron altamente anacrónicos a la vista de una población sufriente que se enfrentaba a la...