Reusmen las papas queman! causas y consecuencias de la carestia de alimentos de nora lustig

¡Las papas queman!
Este articulo habla sobre la preocupación del aumento del precio de los productos agrícolas y con ello de los alimentos ya que estos hansubido a niveles inesperados situación que tiene consecuencias graves sobre los niveles de vida de la población mundial. A partir de 2003 los precios mundiales del maízy el trigo se duplicaron, de la mantequilla y la leche se triplicó. Las causas de esta carestía de alimentos se debe a el crecimiento económico, el descuido de laagricultura y los biocombustibles; la escasez relativa de productos agrícolas básicos se ha visto agravada por la política de subsidios a biocombustibles por ejemploel etanol a raíz de eso disminuyo la oferta de maíz para consumo alimentario y de ahí la presión sobre su precio. La asignación del capital financiero y lasrespuestas defensivas a nivel nacional; las presiones inflacionarias a nivel global ocasionadas por un aumento de liquidez y la devaluación del dólar y las respuestasnacionales para defenderse de los incrementos de precios. El segundo factor coyuntural que esta presionando los precios a la alza es la respuesta defensiva quegobiernos nacionales han adoptado frente al incremento de los precios de los productos agrícolas básicos. Pone el ejemplo de la India como respuesta a una mala cosecha detrigo reemplaza el subsidio de trigo para uno de arroz y para tener suficientes existencias al precio interno decidió imponer barreras a la exportación de arroz.Los aumentos afectan sobre todo a los pobres de zonas urbanas y los pobres de zonas rurales que no tienen tierras o tienen muy poca para ser autosuficientes.