revelacion de enzimas

REVELACION DE ENZIMAS

INTRODUCCION


Las células llevan a cabo simultáneamente una gran cantidad de reacciones químicas necesarias para la vida. Muchos de los productos de esas reacciones senecesitan inmediatamente, y si no fuera por la participación de las enzimas, algunas reacciones no se producirían tan rápido. Las enzimas, en su mayoría proteínas o RNA (riboenzimas), soncatalizadores químicos que agilizan una reacción que envuelve la formación o rompimiento de enlaces químicos.
Las enzimas no se consumen en las reacciones, ni tampoco se alteran, razón por lo cual no senecesitan en grandes cantidades. Las enzimas actúan sobre los sustratos formando un complejo enzima-sustrato; esto ocurre en un lugar en específico conocido como el sitio activo de la enzima. Las enzimas sonmuy selectivas porque pocas moléculas pueden interactuar bien con este sitio.



Reacción con participación de una enzima. Se forma el complejo Enzima-Sustrato al unirse la enzima a los sustratosen lugares específicos de la enzima donde “encajan” los sustratos. Se forma el producto y la enzima no se altera en el proceso; quedando libre para otra reacción. Las enzimas reducen la energía deactivación necesaria para llevar a cabo una reacción; es decir, reducen la barrera de energía que hay que sobrepasar para que la reacción se lleve a cabo. Las enzimas trabajan óptimamente bajocondiciones específicas y ciertos cambios pueden alterar el funcionamiento de la enzima, desactivarla o hasta destruirla. Algunas enzimas necesitan activadores para cambiar su conformación de modo que puedaformarse el complejo enzima–sustrato. Estos activadores se conocen como cofactores y pueden ser tan simples como ionesmetálicos. Los cofactores orgánicos se conocen como coenzimas. Las enzimas puedenafectarse negativamente por inhibidores que impidan la actividad enzimática. Estos inhibidores pueden afectar el sitio activo de dos maneras: competitivamente, al bloquear el sitio activo, o no...