Revision Presaberes Instrumentacion

Mediciones
Introducción
La Medida, es un Procedimiento por el que se obtiene la expresión numérica de la relación que existe entre dos valores de una misma magnitud, uno de los cuales se ha adoptado convencionalmente como unidad. Los resultados de las medidas son números que, por diversas causas que van desde el propio procedimiento hasta fallos del experimentador, presentan errores y son, portanto, números aproximados. Lo importante en una medida es encontrar el número aproximado y estimar el error que se comete al tomar ese valor.
La precisión de un instrumento de medida es la mínima variación de magnitud que puede determinar sin error. Un instrumento será tanto más preciso cuanto mayor sea el número de cifras significativas que puedan obtenerse con él. El error de una medidatambién puede estar motivado por los errores sistemáticos del instrumento, que pueden deberse a defectos de fabricación, variaciones de la presión, la temperatura o la humedad. Estos errores no pueden eliminarse totalmente y para que su valor sea lo más pequeño posible se realizan pruebas de control que consisten en cotejar las medidas con las de un objeto patrón.
Para obtener el valor de una magnitudlo más cercano posible al valor exacto hay que repetir la medida varias veces, calcular el valor medio y los errores absoluto y de dispersión.
El error absoluto de una medida cualquiera es la diferencia entre el valor medio obtenido y el hallado en esa medida. El error de dispersión es el error absoluto medio de todas las medidas. El resultado de la medida se expresa como el valor medio `más,menos' (±) el error de dispersión.
 
INSTRUMENTACION Y MEDICIONES ANALOGAS
Se puede decir que la Trazabilidad es la Propiedad del resultado de una medida o del valor de un estándar donde este pueda estar relacionado con referencias especificadas, usualmente estándares nacionales o internacionales, a través de una cadena continua de comparaciones todas con incertidumbres especificadas.
Según elComité de Seguridad Alimentaría de AECOC:
“Se entiende como Trazabilidad aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.”
Un formato estándar para la Trazabilidad
En la actualidad existeuna propuesta de formato estándar para contener, transmitir y compartir la Trazabilidad. Son los archivos ILE de Trazabilidad encapsulada. Estos archivos pueden contener la historia completa de cualquier producto, de acuerdo con las restricciones formales de cualquiera de las legislaciones vigentes en cuanto a Trazabilidad y seguridad alimentaría.
“EL termino Trazabilidad no es una palabra de elidioma español. La frase anterior debería de leer:" Según el Comité de Seguridad Alimentaría de AECOC: "Se entiende como seguimiento del producto o rastreo del producto, los procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer la historia, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, utilizandoherramientas determinadas”.
Esta consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación de un determinado producto, identificando el origen de sus componentes.
Digitalización
 
Se denomina digitalización al proceso de conversión de una señal analógica (contínua) en digital (discontínua). Como ya hemos visto, las señales digitales no son exactamente iguales a las analógicas, sóloparecidas. Así, por ejemplo, el sonido digital grabado en un CD de música no es exactamente el mismo sonido que produjo el cantante durante la grabación.
Conversores analógicos / digitales
Los conceptos de analógico y digital se conocen desde hace bastantes años. Como ya hemos mencionado, la mayoría de la información existente es la analógica, lo que significa que sufre una variación...