revista 2 chucho
Páginas: 2 (412 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2015
ÁRBOL DEL CACAO
EL CHOCOLATE PARA LOS TABASQUEÑOS
Actualmente las plantaciones de cacao viven un momento muy difícil, están sujetas acondiciones como las sequías, el abandono de plantaciones por productores independientes, plagas, problemas políticos en los municipios productores y otras vicisitudes. Quizá el principal problema para elcacao se dio a partir de 2006, cuando en la mayoría de las plantaciones brotó una enfermedad conocidas como moniliasis.
Todos estos problemas han hecho que la producción del cacao tienda a disminuir,mientras que la demanda de chocolate no deja de crecer. Desde hace 20 años, el consumo de productos derivados del cacao ha aumentado a una tasa media anual de 2.5 por ciento.
Esto significa que lademanda de cacao se duplica cada 25 o 30 años. Ello ha hecho sonar la alarma en quienes saben del negocio del cacao y el chocolate. Algunas proyecciones son tan pesimistas que prevén que en 20 años elchocolate de verdad, el que tiene cacao será un producto tan caro como el caviar.
Hay que agregar el hecho de que tradicionalmente, la demanda de chocolate se concentra en México. Sin embargo, laspoblaciones de China y la India han acelerado su demanda en los últimos años. Si esta tendencia continuara, sería imposible en algunos años abastecer la demanda asiática.
Desafortunadamente Tabasco esfiel reflejo de esta crisis mundial del cacao. Se necesitará un gran esfuerzo de organismos internacionales, industriales, público consumidor y gobiernos para evitar que la producción de cacao secolapse, incluso en el estado que lo dio a conocer al país.
FINCA “CHOLULA”
Finca ubicada a 250 m. de la entrada a la zona arqueológica de Comalcalco. En la Carr. Fed. Comalcalco- Paraíso Km. 0.5Comalcalco, Tabasco.
Los domingos puedes disfrutar de ricos platillos hechos a la leña como borrego asado al ajo y pescado en momo, acompañado con sus tortillas de plátano verde machacado, aguas frescas...
ÁRBOL DEL CACAO
EL CHOCOLATE PARA LOS TABASQUEÑOS
Actualmente las plantaciones de cacao viven un momento muy difícil, están sujetas acondiciones como las sequías, el abandono de plantaciones por productores independientes, plagas, problemas políticos en los municipios productores y otras vicisitudes. Quizá el principal problema para elcacao se dio a partir de 2006, cuando en la mayoría de las plantaciones brotó una enfermedad conocidas como moniliasis.
Todos estos problemas han hecho que la producción del cacao tienda a disminuir,mientras que la demanda de chocolate no deja de crecer. Desde hace 20 años, el consumo de productos derivados del cacao ha aumentado a una tasa media anual de 2.5 por ciento.
Esto significa que lademanda de cacao se duplica cada 25 o 30 años. Ello ha hecho sonar la alarma en quienes saben del negocio del cacao y el chocolate. Algunas proyecciones son tan pesimistas que prevén que en 20 años elchocolate de verdad, el que tiene cacao será un producto tan caro como el caviar.
Hay que agregar el hecho de que tradicionalmente, la demanda de chocolate se concentra en México. Sin embargo, laspoblaciones de China y la India han acelerado su demanda en los últimos años. Si esta tendencia continuara, sería imposible en algunos años abastecer la demanda asiática.
Desafortunadamente Tabasco esfiel reflejo de esta crisis mundial del cacao. Se necesitará un gran esfuerzo de organismos internacionales, industriales, público consumidor y gobiernos para evitar que la producción de cacao secolapse, incluso en el estado que lo dio a conocer al país.
FINCA “CHOLULA”
Finca ubicada a 250 m. de la entrada a la zona arqueológica de Comalcalco. En la Carr. Fed. Comalcalco- Paraíso Km. 0.5Comalcalco, Tabasco.
Los domingos puedes disfrutar de ricos platillos hechos a la leña como borrego asado al ajo y pescado en momo, acompañado con sus tortillas de plátano verde machacado, aguas frescas...
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