revista agrria

Agricultura familiar:
¿cuánto produce para el mercado?

Según la última Encuesta Nacional de Hogares Rurales (Enaho), realizada en 2009,
hay 2.5 millones de predios —unidades
agrícolas: UA— en el país. Dos tercios de
este crecido número de UA se encuentran en la sierra; el resto se distribuye en
la región amazónica (20%) y en la costa
(13%)2.
Como anotábamos en LRA 126, de febreropasado, el incremento de la cantidad
de UA en los últimos años ha sido notable:
el censo agropecuario de 1994 registró 1
millón 746 mil UA. Ha habido, pues, una
verdadera explosión de minifundios. Este
proceso de atomización de la tenencia de
la tierra está ocurriendo de manera simultánea al aumento del número de neolatifundios (ver LRA 107). No son claras las
razones que explican este fenómeno.Ciertamente, la presión demográfica no parece
ser la causa, pues la población rural se ha
mantenido estancada en los últimos lustros: entre los censos de población de 1993
y 2007 creció en apenas 12 mil habitantes.
Esperamos que el nuevo gobierno realice
en 2012 —después de ¡18 años!— un nuevo censo nacional agropecuario que nos
ayude a echar luces sobre este importante
fenómeno.
¿Cuánintegrada está la agricultura familiar al mercado de productos agrícolas? Existe la idea en muchas personas, y
aun entre instituciones, de que la agricultura familiar es básicamente de autoconsumo. Sin embargo, es la principal
proveedora de alimentos para la población peruana —cerca del 70%— y, en su
mayoría, está integrada al mercado de
productos agrícolas. Hay, también, una
apreciable cantidadde agricultores familiares que producen para la exportación,
siendo el caso más destacado el de los
cafetaleros, donde el 97% de ellos tienen
esa calidad y son responsables del 94%
del volumen producido —siempre, según
la información de la Enaho—. Como se

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Foto: archivo Cepes

Llamamos agricultura familiar, en este artículo, a la que en menos de 10 ha bajo riego1 usa,
básicamente,la mano de obra familiar para realizar sus actividades agrícolas. Es la
principal proveedora de alimentos en el Perú, tanto de la propia población rural como de la
población urbana.

En la sierra, solo la mitad de agricultores familiares destina parte de su producción a la venta; el otro
50% la utiliza para su consumo.

sabe, los principales productos de exportación agrícola del Perú sonlos espárragos y el café.
Esta vinculación al mercado la corrobora la Enaho de 2009, según la cual las dos
terceras partes de las UA familiares (el 63%)
venden una parte de su producción; es
decir, hay un grado relativamente alto de
integración de la agricultura familiar al mer-

«Más de un cuarto de unidades
familiares —el 27%— destina más
de la mitad de su producción al
mercado, un 14%adicional vende
la cuarta parte y un 22% vende
menos de la cuarta parte de lo que
produce. Es decir, la mayoría de
UA vende parte de su producción,
pero lo hace en diferentes proporciones.»

cado. ¿Cuán grande es la parte vendida?
Más de un cuarto de unidades familiares
—el 27%— destina más de la mitad de su
producción al mercado, un 14% adicional
vende la cuarta parte y un 22% vendemenos de la cuarta parte de lo que produce.
Es decir, la mayoría de UA vende parte de
su producción, pero lo hace en diferentes
proporciones. Están también las que no
venden nada: es el caso del 37% de UA
(ver cuadro)3.
La agricultura familiar es un sector bastante heterogéneo: la mayoría —el 68%—
tiene menos de 1 ha, el 24% posee entre 1 y
5 ha, y un 4% tiene entre 5 y 10 ha. También hayimportantes diferencias entre las
UA de las tres regiones naturales: los agricultores familiares de la costa —y también
los de la selva— están bastante más integrados al mercado que los de la sierra. En
efecto, como se aprecia en el cuadro, en la
costa y en la selva casi nueve de cada diez
agricultores familiares venden parte de su
producción al mercado. Pero hay una diferencia importante:...