Revista
Páginas: 2 (400 palabras)
Publicado: 2 de junio de 2012
INTRODUCCION
Los Alcoholes son hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholespueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Estos compuestos estánampliamente distribuidos en la naturaleza. Por ejemplo el etanol se usa como aditivo en combustibles, solvente industrial, antiséptico y en bebidas.
El mentol se considera como un alcohol aislado de lamenta, se usa mucho como saborizante y en perfumería, el colesterol, se considera un agente que causa enfermedad del corazón. Los hidratos de carbono; monosacáridos como la glucosa, disacáridos comola sacarosa, polisacáridos como el glucógeno, almidón y celulosa.
CONCLUSION
Los alcoholes son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter queda patente por latendencia de las moléculas de alcohol a asociarse a través de puentes de hidrógeno. Esta tendencia explica el hecho de que los alcoholes hiervan a temperaturas considerablemente superiores a las de loshidrocarburos del mismo peso molecular.
Las moléculas de los alcoholes se asocian también con las moléculas de agua a través de puentes de hidrógeno; esto hace que los alcoholes inferiores seancompletamente miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos, como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción relativas de los alcoholes eneste tipo de reacciones, en las que solamente se elimina el hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a través del cual estaban unidos originariamente, siguen elsiguiente orden: alcohol primario > secundario > terciario.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA PRIVADA COLEGIO
“THOMAS ALVA...
Los Alcoholes son hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholespueden ser primarios, secundarios, o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Estos compuestos estánampliamente distribuidos en la naturaleza. Por ejemplo el etanol se usa como aditivo en combustibles, solvente industrial, antiséptico y en bebidas.
El mentol se considera como un alcohol aislado de lamenta, se usa mucho como saborizante y en perfumería, el colesterol, se considera un agente que causa enfermedad del corazón. Los hidratos de carbono; monosacáridos como la glucosa, disacáridos comola sacarosa, polisacáridos como el glucógeno, almidón y celulosa.
CONCLUSION
Los alcoholes son, en un sentido general, tanto ácidos, como básicos. Este doble carácter queda patente por latendencia de las moléculas de alcohol a asociarse a través de puentes de hidrógeno. Esta tendencia explica el hecho de que los alcoholes hiervan a temperaturas considerablemente superiores a las de loshidrocarburos del mismo peso molecular.
Las moléculas de los alcoholes se asocian también con las moléculas de agua a través de puentes de hidrógeno; esto hace que los alcoholes inferiores seancompletamente miscibles con el agua. Como ácidos, los alcoholes reaccionan con los metales activos, como el sodio, con desprendimiento de hidrógeno. Las velocidades de reacción relativas de los alcoholes eneste tipo de reacciones, en las que solamente se elimina el hidrógeno del grupo hidroxilo, dejando al oxígeno los dos electrones del par a través del cual estaban unidos originariamente, siguen elsiguiente orden: alcohol primario > secundario > terciario.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA PRIVADA COLEGIO
“THOMAS ALVA...
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