Revolucion Francesa
Páginas: 4 (878 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2012
Ubicación de Nicaragua
Es un país de América Central, limitado al norte por Honduras, al este por el mar Caribe, al sur por Costa Rica y al oeste por el océano pacífico. La capital del país esManagua.
Ingredientes:
La base fundamental de la gastronomía nicaragüense desde sus orígenes ha sido el maíz, y su amplio uso y derivaciones constituyen la herencia culinaria legada por las antiguasculturas indígenas.
El maíz, como ingrediente, tiene una infinidad de usos: de él Se hacen platos fuertes: como el Nacatamal, el Indio Viejo y la Sopa de Albóndiga; y bocadillos o Postres: comoel Atolillo y el Perrereque.
Y también son de enorme uso ingredientes utilizados en todo el mundo, como el tomate, la cebolla, el ajo, la harina, el arroz, la naranja, la mostaza y mayonesa, la leche y elqueso.
Frutas como el jocote, el mango, la papaya, el tamarindo, el platano (muy usado en Nicaragua), el pipián, el aguacate. Tubérculos como la yuca (también es ampliamente usado en la cocina típicanacional), el quequisque.
Debemos señalar también ciertas carnes o piezas usadas en Nicaragua, y que para algunos extranjeros, sobre todo los europeos, resultan muy curiosas. De la vaca, por ejemplo,se preparan ciertos platos con carne de la cola, la ubre, el estómago, los sesos; del toro se usan los testículos; y del puerco se usa el cuero (para hacer chicharrón), las patas y la sangre (parahacer la moronga).
Especies: Hiervas como el culantro (llamado también cilantro), el orégano, o el achiote, la vainilla y la canela.
También, y esto quizá no sea apto para ecologistas, se come latortuga y sus huevos, el garrobo, la iguana, el cusuco (o armadillo) y la boa (ésta sobre todo en la región central del norte de Nicaragua). Cabe señalar que todas estas especies se encuentran actualmenteen peligro de extinción.
Chef famosos de Nicaragua
1. Chef Nelson Porta.
2. chef Gerson Eliel Toruño Espinoza.
Bebidas: bebidas como la tradicional Chicha y el Pinol, tibio, tiste y...
Es un país de América Central, limitado al norte por Honduras, al este por el mar Caribe, al sur por Costa Rica y al oeste por el océano pacífico. La capital del país esManagua.
Ingredientes:
La base fundamental de la gastronomía nicaragüense desde sus orígenes ha sido el maíz, y su amplio uso y derivaciones constituyen la herencia culinaria legada por las antiguasculturas indígenas.
El maíz, como ingrediente, tiene una infinidad de usos: de él Se hacen platos fuertes: como el Nacatamal, el Indio Viejo y la Sopa de Albóndiga; y bocadillos o Postres: comoel Atolillo y el Perrereque.
Y también son de enorme uso ingredientes utilizados en todo el mundo, como el tomate, la cebolla, el ajo, la harina, el arroz, la naranja, la mostaza y mayonesa, la leche y elqueso.
Frutas como el jocote, el mango, la papaya, el tamarindo, el platano (muy usado en Nicaragua), el pipián, el aguacate. Tubérculos como la yuca (también es ampliamente usado en la cocina típicanacional), el quequisque.
Debemos señalar también ciertas carnes o piezas usadas en Nicaragua, y que para algunos extranjeros, sobre todo los europeos, resultan muy curiosas. De la vaca, por ejemplo,se preparan ciertos platos con carne de la cola, la ubre, el estómago, los sesos; del toro se usan los testículos; y del puerco se usa el cuero (para hacer chicharrón), las patas y la sangre (parahacer la moronga).
Especies: Hiervas como el culantro (llamado también cilantro), el orégano, o el achiote, la vainilla y la canela.
También, y esto quizá no sea apto para ecologistas, se come latortuga y sus huevos, el garrobo, la iguana, el cusuco (o armadillo) y la boa (ésta sobre todo en la región central del norte de Nicaragua). Cabe señalar que todas estas especies se encuentran actualmenteen peligro de extinción.
Chef famosos de Nicaragua
1. Chef Nelson Porta.
2. chef Gerson Eliel Toruño Espinoza.
Bebidas: bebidas como la tradicional Chicha y el Pinol, tibio, tiste y...
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