Revolucion industrial

Indol (I)
Pruebas bioquimicas
Consiste en cultivar al microorganismo en estudio en un caldo rico en triptófano; después de
24-48 horas de crecimiento se adiciona al tubo sobre el caldo xilol, paraconseguir separar el
indol producido, y tras agitar se incorpora el reactivo de Kovacs (p -dimetil animo benzaldehido)
un resultado positivo mostrará la formación de un a nillo de color rojo sobreel caldo de cultivo,
lo cual pondra de manifiesto la presencia de Indol debido a la utilización del triptófano por el
microorganismo (la molécula de tritófano se rompe y uno de esos productos es elIndol), un
resultado negativo solo mostrara un anillo de color amarillo propio del reactivo de Kovacs.

Resultado Positivo para prueba de Indol

[editar]Rojo

de Metilo (M)

El rojo de metiloes un indicador de pH. (Fórmula: C15H15N3O2). Actúa entre pH 4,2 y 6,3
variando desde rojo (pH 4,2) a amarillo (pH 6,3). Por lo tanto, permite determinar la formación
de ácidos organicos que seproducen durante la fermentación de un carbohidrato. El
microorganismo en estudio se cultiva en un caldo de cultivo con algún carbohidrato
fermentable, el más común es la glucosa aunque se puedenutilizar otros carbohidratos como
lactosa, sacarosa, manitol, etc, adicionado con el rojo de metilo como indicador de pH. Una
reacción positiva, es decir, el viraje del medio a un color rojo, indica queel microorganismo
realiza la fermentación de la glucosa por la vía ácido -mixta y el pH del medio se torna hasta 4.2
por la gran cantidad de ácidos orgánico producidos. Una prueba negativa no cambiael color
del medio (color amarillo)
[editar]Voges-Proskauer

(VI)

Algunos microorganismos producen acetoína o acetil metil carbinol por descarboxilación de dos
moléculas de ácido pirúvico(producto final de la glucólisis). La acetoína es un producto
intermedio de la fermentación butilén -glicólica, que conduce a la formación de 2, 3 butanodiol.
Tanto la acetoína como el 2,3 butanodiol...