Reyna
Páginas: 5 (1239 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2013
Introducción
Existen varios tipos de compuestos orgánicos con propiedades totalmente diferentes, tanto físicas como químicas. En esta práctica se pretende presentar algunas de ellas a través de reacciones químicas sencillas de realizas y con la única pretensión de hacer de ellas un estudio cuantitativo basado en la observación.
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en al industriacomo disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en medicamentos, perfumes, pinturas, tintas y en esencias vitales como vainilla; aun que en la actualidad el uso del metanol es muycontrolado y ha sido sustituido en muchos de usos por el iso-propanol debido a la toxicidad elevada que tiene el alcohol metílico. Otro uso de lo alcoholes es como intermediarios en la síntesis orgánica de otro compuestos gracias a su poder de solvatación. Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios tomando como base la clase en donde se apoya el grupo funcional (-OH).ALCOHOLES PRIMARIOS ALCOHOLES SECUNDARIOS ALCOHOLES TERCIARIOS
CH3 – OH
CH3 – CH2 - OH
H3C - CH – OH
CH3
CH3
H3C – C – CH3
OH
Las moléculas de los alcoholes se unen entre si por puentes de hidrogeno, razón por la cual su temperatura de ebullición es considerablemente superior a la de los hidrocarburos correspondientes conforme a su estructura.
Los aldehídos, sonusados principalmente en la fabricación de resinas, plástica, solvente, tinturas, perfumes y esencias.
El formaldehido, el más sencillo de los aldehídos, también conocido como metanal o formol se usa en al fabricación de plásticos y resinas; en la industria fotográfica, de explosivos y colorantes o como antiséptico y preservador. Otro ejemplo es el aldehído vanilico (vainilla) se usa en al industriade la alimentación y perfumería.
Los aldehídos son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes primario, la presencia del hidrogeno en el grupo carbonilo (- CH = O) le da un carácter reductor, esta es la propiedad que se utiliza para diferenciar los aldehídos de las cetonas.
Las cetonas tales como la propanona (acetona) o la metil-etil (MEK) son muy utilizadas comodisolventes especiales para la industria de resinas, tintas y barnices.
Las acetonas son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes secundarios, se caracterizan por el agrupamiento divalente carbónico R – CO – R (por unirse radicales alquilo R)
Los ácidos orgánicos: Provienen de la oxidación de un aldehído, se caracteriza por presentar el grupo funcional carboxilo (R– COOH).
Objetivo
Reconocer a través de pruebas y reacciones químicas las distintas funciones orgánicas: alcoholes. Aldehídos, cetonas y ácidos orgánicos.
Hipótesis.
Como todo compuesto químico orgánico se caracteriza por tener propiedades diferentes, por la tanto; ¿Mediante que medios y que propiedad ne especifico identificar las diferentes funciones químicas?
Materiales
MATERIALSUBSTANCIAS Y SOLUCIONES
gradilla con 12 tubos de ensaye Acetano de sodio
2 pipetas graduadas de 10ml Alcohol etílico
2pizas para tubo de ensaye Alcohol n-butilico
1 soporte universal Alcohol sec-butilico
1 anillo de hierro Alcohol terbutilico
1 rejilla de alambre con asbesto propanona
1 mechero de Bunsen Acido acético
Baño Maria Metanal
Éter etílico
Reactivo de LucasReactivo de Tollens
Acido sulfúrico concentrado
Solución de dicromato de potasio acidulada
Experimento 1: SOLUBILIDAD.
Tubo
Compuesto (1ml) Disolvente.
3 ml. Agua ( H2O ) 3 ml. Éter etílico.
Disuelve Disuelve.
SI NO SI NO
1 Alcohol etílico x x
2 Acetona X X
3 Acido acético X X
4 Metanal x X
En esta práctica probamos con distintos tipos de alcoholes la...
Existen varios tipos de compuestos orgánicos con propiedades totalmente diferentes, tanto físicas como químicas. En esta práctica se pretende presentar algunas de ellas a través de reacciones químicas sencillas de realizas y con la única pretensión de hacer de ellas un estudio cuantitativo basado en la observación.
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en al industriacomo disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en medicamentos, perfumes, pinturas, tintas y en esencias vitales como vainilla; aun que en la actualidad el uso del metanol es muycontrolado y ha sido sustituido en muchos de usos por el iso-propanol debido a la toxicidad elevada que tiene el alcohol metílico. Otro uso de lo alcoholes es como intermediarios en la síntesis orgánica de otro compuestos gracias a su poder de solvatación. Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios tomando como base la clase en donde se apoya el grupo funcional (-OH).ALCOHOLES PRIMARIOS ALCOHOLES SECUNDARIOS ALCOHOLES TERCIARIOS
CH3 – OH
CH3 – CH2 - OH
H3C - CH – OH
CH3
CH3
H3C – C – CH3
OH
Las moléculas de los alcoholes se unen entre si por puentes de hidrogeno, razón por la cual su temperatura de ebullición es considerablemente superior a la de los hidrocarburos correspondientes conforme a su estructura.
Los aldehídos, sonusados principalmente en la fabricación de resinas, plástica, solvente, tinturas, perfumes y esencias.
El formaldehido, el más sencillo de los aldehídos, también conocido como metanal o formol se usa en al fabricación de plásticos y resinas; en la industria fotográfica, de explosivos y colorantes o como antiséptico y preservador. Otro ejemplo es el aldehído vanilico (vainilla) se usa en al industriade la alimentación y perfumería.
Los aldehídos son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes primario, la presencia del hidrogeno en el grupo carbonilo (- CH = O) le da un carácter reductor, esta es la propiedad que se utiliza para diferenciar los aldehídos de las cetonas.
Las cetonas tales como la propanona (acetona) o la metil-etil (MEK) son muy utilizadas comodisolventes especiales para la industria de resinas, tintas y barnices.
Las acetonas son el primer producto de oxidación o des hidrogenación de los alcoholes secundarios, se caracterizan por el agrupamiento divalente carbónico R – CO – R (por unirse radicales alquilo R)
Los ácidos orgánicos: Provienen de la oxidación de un aldehído, se caracteriza por presentar el grupo funcional carboxilo (R– COOH).
Objetivo
Reconocer a través de pruebas y reacciones químicas las distintas funciones orgánicas: alcoholes. Aldehídos, cetonas y ácidos orgánicos.
Hipótesis.
Como todo compuesto químico orgánico se caracteriza por tener propiedades diferentes, por la tanto; ¿Mediante que medios y que propiedad ne especifico identificar las diferentes funciones químicas?
Materiales
MATERIALSUBSTANCIAS Y SOLUCIONES
gradilla con 12 tubos de ensaye Acetano de sodio
2 pipetas graduadas de 10ml Alcohol etílico
2pizas para tubo de ensaye Alcohol n-butilico
1 soporte universal Alcohol sec-butilico
1 anillo de hierro Alcohol terbutilico
1 rejilla de alambre con asbesto propanona
1 mechero de Bunsen Acido acético
Baño Maria Metanal
Éter etílico
Reactivo de LucasReactivo de Tollens
Acido sulfúrico concentrado
Solución de dicromato de potasio acidulada
Experimento 1: SOLUBILIDAD.
Tubo
Compuesto (1ml) Disolvente.
3 ml. Agua ( H2O ) 3 ml. Éter etílico.
Disuelve Disuelve.
SI NO SI NO
1 Alcohol etílico x x
2 Acetona X X
3 Acido acético X X
4 Metanal x X
En esta práctica probamos con distintos tipos de alcoholes la...
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