Rgswgrwgerwg

REPASO ANATOMOFISIOLOGICO EL SISTEMA DIGESTIVO
Conjunto de órganos que, por medios químicos y mecánicos, transforman losalimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos. Los procesos mecánicos consisten en la masticación para reducir los alimentos a partículas pequeñas, la acción de mezcla del estómago y la actividad peristáltica (actividad motora que facilitael avance del bolo alimenticio) del intestino. Estas fuerzas desplazan el alimento a lo largo del tubo digestivo y lo mezclan con varias secreciones. Aunque los procesos mecánicos son importantes, la transformación de los diferentes alimentos ingeridos en unidades pequeñas utilizables depende principalmente de los procesos químicos, que se realizan gracias a la acción de distintas enzimas. Ladigestión química se inicia cuando se ingieren los alimentos; las seis glándulas salivares producen secreciones que se mezclan con los alimentos. La amilasa salival es una enzima presente en la saliva que rompe el almidón en maltosa, glucosa y oligosacáridos. La saliva también estimula la secreción de enzimas digestivas y lubrica la boca y el esófago para permitir el paso de sólidos. La principalreacción química que se da en estos procesos es la hidrólisis, y para ello se necesita de los jugos digestivos que contienen las enzimas responsables de estas transformaciones. La digestión final y la absorción tienen lugar principalmente en el intestino
|Grupo |Accion |ejemplos |
|1. |Catalizan reacciones de oxidorreducción.|Dehidrogenasas, |
|Oxidoreductas|Tras la acción catálica quedan |Aminooxidasa |
|as |modificados en su grado de oxidación por | |
| |lo que debe ser transformados antes de | |
| |volver a actuar de nuevo. | |
|2. |Transfieren grupos activos (obtenidos de|Transaldolasas |
|Transferasas |la ruptura de ciertas moléculas)a otras |Transcetolasas |
| |sustancias receptoras. Suelen actuar en | |
| |procesos de interconversiones de | |
| |azucares, de aminoácidos, etc | |
|3. Hidrolasas|Verifican reacciones de hidrólisis conla|Glucosidasas, |
| |consiguiente obtención de monómeros a |Lipasas |
| |partir de polímeros. Suele ser de tipo |Peptidasas, |
| |digestivo, por lo que normalmente actúan |Esterasas |
| |en primer lugar | |
|4. Isomerasas|Actúan sobre determinadas moléculas |Isomerasasde azúcar|
| |obteniendo de ellas sus isómeros de |Epimerasas, Mutasas |
| |función o de posición. Suelen actuar en | |
| |procesos de interconversion | |
|5. Liasas |Realizan la degradación o síntesis |Aldolasas, |
| |(entonces se llaman sintetasas) de los|Decarboxilasas |
| |enlaces denominados fuertes sin ir | |
| |acoplados a sustancias de alto valor | |
| |energético. | |
|6. Ligasas |Realizan la degradación de los enlaces |Carboxilasas |
| |fuertes mediante el acoplamiento a ||
| |sustancias ricas en energía como los | |
| |nucleosidos del ATP | |


BOCA: En los seres humanos, la boca está formada por dos cavidades: la cavidad bucal, entre los labios y mejillas y el frontal de los dientes, y la cavidad oral, entre la parte interior de los dientes y la faringe. Las...