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GARRAPIÑADA
Cocinar hasta punto de hervor: 1 taza de azúcar
2 cdas de cocoa,1/3 taza de agua.
Agregar 1 taza de maní tostado, 1/2 cta de vainilla,
Cocinar revolviendo hasta que se azucare.Continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar funda nuevamente y se adhiera a los manies.
Es conveniente usar una olla de cobre o una cacerola que podamos dejar para este menester.
CARBONADACRIOLLA
• 1/2 kg. de carne de ternera 
• 1 cebolla finamente picada 
• 2 dientes de ajo 
• 2 tomates 
• 100 gr. de manteca 
• 2 papas 
• 1 trozo de zapallo 
• 1 boniato
• 250 gr. de arroz 
• 1manzana 
• 3 duraznos 
• 1 trozo de choclo 
• Hierbas aromáticas 
• 3/4 l. de caldo 
• 1/2 taza de aceite 
• Sal 
• Pimienta 
Preparación Poner en una cacerola 1/2 taza de aceite, dorar en él2 dientes de ajo picados, una cebolla finamente picada, agregarle después 1/2 kg. de carne de ternera cortada en daditos, saltearla un poco, añadirle 2 tomates pelados y cortados, 100 gr. de manteca,un ramito compuesto de hierbas aromáticas, una papa, un pedazo de zapallo y otro de batata (boniato), todo cortado en trozos, también trozos pequeños de choclo, 3 cucharones de caldo (unos 3/4litros), sal y pimienta. 
Tapar la cacerola y dejar hervir hasta que esté todo casi cocido, agregarle entonces 250 gr. de arroz, una manzana pelada y cortada en trozos, 3 duraznos pelados y cortados, tapary dejar hervir lentamente hasta quer el arroz esté cocido, que será a los 20 minutos más o menos. 
Si hiciera falta más caldo se le añadirá, pues debe resultar jugosa pero espesa. 
También se lepueden agregar orejones de duraznos.
Y si lo servimos en un zapallo hueco, completito, completit
Si bien es una receta Armenia, El Lehmeyun se ha convertido en una comida muy apreciada por losUruguayos. Maxime un sabado para una reunión con amigos. Acá les vá la receta de una especialista. Algunas chechas bien frappé para acompañar y que los disfruten:
Lehmeyun
para 2 docenas aproximadamente ...