Rhizopus nigricans

Rhizopus nigricans, es un hongo zigomiceto cuyo aparato vegetativo es un micelio blanco y sedoso. Constituido por hifas no tabicadas (hilas cenocíticas). La hifa es un filamento tubular que forma launidad estructural de los hongos pluricelulares. El conjunto de hifas constituye el micelio.
Este moho es conocido como el moho del pan, pero no solo afecta a este alimento, sino que también escausante de la podredumbre blanda de frutas y hortalizas frescas, la pudrición en tomates y la decoloración de cereales y granos.
Rhizopus nigricans, puede causar infecciones, sobretodo en personasinmunodeprimidas, y reacciones alérgicas concretas.
Posee reproducción asexual mediante esporas adaptadas a la diseminación por el aire (aplanosporas), que se forman en unos órganos reproductores llamadosesporangios, situados en el extremo de las hifas. Cuando están maduros presentan un color negruzco.
Pueden tener reproducción sexual de tipo gametangiogamia (unión de gametangios) que origina unazigospora resistente.
Su forma de vida es saprobióntica, es decir vive sobre materia orgánica a la que ataca enzimáticamente para absorber después los nutrientes necesarios.
Presentan el aspecto de unasuave pelusa grisácea o verdosa que se desarrolla en la superficie de la materia orgánica en descomposición sobre la que viven.
Rhizopus nigricans es un tipo de moho inofensivo, hallable en crecimientoen pan, conocido por "moho del pan". Es un miembro del género Rhizopus, que se compone de hongos con esporangios columnares hemisféricos aéreos, anclados al sustrato por rizoides.
ImportanciaEcológica.
Los hongos son responsables de la degradación de gran parte de la materia orgánica de la tierra, permitiendo el reciclaje de la materia viva.

Económica
En microbiología industrial, este moho esusado en la bioconversion de progesterona en 11alfa-hidroxiprogesterona, una etapa en la producción de cortisona.
Características
Presenta aspecto de suave pelusa grisácea o verdosa.
Se desarrolla...