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Hot Ice

Objective:

Our objective is to make a mixture to solidify in a few seconds.

Introducción:

Nosotros haremos una mezcla con agua y acetato de sodio.
Para que el procedimiento seamás comprensible, utilizaremos unos términos clave que explicaremos a continuación:

Reacción química: Es la generación de nuevos materiales con características distintas a las de origen.

Mezcla:es una combinación de dos o más sustancias en la cual no ocurre transformación de tipo químico.

Saturación: Estado de una disolución que ya no admite más cantidad de la sustancia que disuelve.Superenfriamiento: Es llevar la temperatura de una sustancia por debajo de su punto de solidificación sin que se lleve a cabo el proceso de cristalización.

Nucleación: Es la generación de pequeñosnúcleos, que son los centros de los cristales que se forman

Reacción exotérmica: Es una reacción química que libera ciertas cantidades de energía en forma de luz o calor

Things You Will Need:• Sodium acetate trihydrate (or white vinegar and baking soda)
• Medium to large pot (steel or pyrex; no copper!)
• Water
• Glass container
• Ice bath (or refrigerator)Method

1. Get some sodium acetate trihydrate. Though it’s an inexpensive, nontoxic ingredient, it’s not ommonly available in stores and will probably be easiest to purchase online. (Itcan also be taken from a squeeze-activated warming pad.)

2. Dissolve the sodium acetate trihydrate crystals. Dissolve as much sodium acetate as you can in hot, almost boiling water.

Scoopthe sodium acetate and place it in the pan. Shown here, it is gel-like because it was taken from a warming pad, but in most cases, it's in powder form. About a cup of sodium acetate is a good place tostart. Make sure you leave a little bit out of the pan so that you can use it as a seed crystal later.

Add water into your pan. You want to add just enough so that the sodium acetate dissolves....