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EL PRESENTE TRABAJO SE REALIZÓ EN LA CLINICA DE NUTRICIÓN DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
DE QUERÉTARO EN COLABORACIÓN Y BAJO LA DIRECCIÓN DE LA M. EN
C. DIANA BEATRIZ RANGEL PENICHE

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RESUMEN
La desnutrición es frecuente en el anciano, su prevención y detección temprana permitirá
tomar medidas que frenen el deterioro y riesgo en su salud, lo anteriorrequiere de un
tamizaje de riesgo nutricio e idealmente obtener un diagnóstico.
Justificación: Con frecuencia las instituciones de salud carecen de equipo adecuado para
realizar una evaluación nutricia confiable en sujetos con problemas de movilización. Por lo
tanto no se cuenta con información básica como estatura y peso corporal, necesarios
como parte de un diagnóstico. Una alternativa es estimarindirectamente dichos
indicadores con ecuaciones, mismas que deben diseñarse y validarse en el grupo de
edad en cuestión.
Objetivo: Desarrollar y validar ecuaciones de predicción de peso y estatura en mujeres
mayores a 60 años del Municipio de Querétaro.
Metodología: Participaron 120 mujeres, funcionalmente independientes y sin
enfermedades crónicas. Se obtuvieron 15 indicadores antropométricos,mediciones
realizadas por un mismo investigador. En este mismo grupo se validaron 3 ecuaciones
publicadas previamente por otros grupos. En la validación de la ecuación desarrollada en
esta investigación, participaron 50 mujeres con alguna patología o residentes de estancias
geriátricas con o sin presencia de alguna enfermedad.
Estadística: Las variables incluidas en el modelo de regresión múltiple(step wise), se
eligieron en base a: mayor correlación con la variable dependiente, poder estadístico,
asociación biológica y factibilidad de medición.
Resultados: La ecuación de peso incluyó como indicadores: circunferencias de muñeca,
pantorrilla, media de brazo, cintura en decúbito supino y altura talón rodilla con una R2 de
0.816. La ecuación de estatura incluyó diámetro humeral, edad yaltura talón rodilla, con
una R2 de 0.497.
Conclusiones: El error de estimación de la ecuación de peso fue de ±3.424 kg, en tanto
que para estatura fue de ±3.16cm. Ambas ecuaciones mejoran las estimaciones de estos
indicadores en comparación con las publicadas.

Palabras clave: adulto mayor, desarrollo de ecuaciones, validación de ecuaciones

**Esta Investigación se llevó a cabo con la muestra delestudio “Alternativas de Estimación de masa muscular en
extremidades con el uso de antropometría y bioimpedancia eléctrica para evaluar sarcopenia en adulto mayor”, con el
número de registro 530/F.C.N. 26-11-09/ UAQ, y autorización del Comité de Investigación de la Secretaría de Salud del
Estado (SESEQ).

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ABSTRACT
Malnutrition is very frequent in elderly. Its early prevention and detection willenable
its prompt intervention in order to reduce risks in their health status. A nutritional
assessment is strongly advised in order to obtain a diagnosis. Frequently health
institutions lack appropriate equipment to make a reliable nutritional assessment in
patients with movement difficulties. Therefore medical charts lack basic information
such as height or weight, necessary for diagnosis. Anoption is to indirectly
estimate these variables with equations which must be developed and validated in
the same group of people in which they will be used.
Objective: To develop and to validate weight and height prediction equations in
women 60 years and older in Queretaro’s Municipality.
Method: 120 elderly functional, independent and healthy women participated.
Anthropometry based on 15variables was obtained by the same qualified
Nutritionist. In this same group, 3 previously published equations were validated. In
order to validate the equation developed in this project, 50 women residents in
geriatric houses, with or without a disease were included.
Statistics: Using a step-wise regression model, variables were selected based on
their correlation with the dependent variable,...