Ricas recetas

Torta con crema de naranjas
Ingredientes
300 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
2 cdtas de polvo de hornear
250 grs. de azúcar
2 huevos
¾ taza de leche
1 cdta de esencia de vainillaRelleno:
2 yemas de huevo
½ taza de azúcar
2 cdas colmadas de maicena
2 tazas de jugo de naranja
1 cda. de mantequilla

Preparación:
Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir hastaque esté bien cremosa. Añadir las yemas una a una y una vez bien mezclado, verter poco a poco la harina combinada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Levante las claras a punto de nievecon una cucharada de azúcar y agregarlas a la mezcla junto con la esencia de vainilla.
Engrasar y enharinar una tortera y verter la preparación en el molde. Llevar al horno a fuego moderado duranteunos 30 minutos o hasta que al introducirle un palillo a la masa salga totalmente limpio. Una vez lista la torta, dejar enfriar un poco, desmolde y córtela por la mitad para rellenarla con el relleno.Relleno:
Coloque en una ollita las yemas junto con el azúcar, mezcle bien e incorpore poco a poco la maicena ayudándose con el jugo de naranja para diluirla. Llevar a fuego moderado, revolviendosiempre hasta espesar. Retirar y agregar la mantequilla, dejar enfriar mezclando de vez en cuando y luego rellenar la torta. Espolvorear la superficie con azúcar impalpable y ralladura de naranja.Brazo Gitano de chocolate y mandarinas
Ingredientes:
Para el Bizcocho
4 huevos
150 grs. de azúcar
90 grs. de harina espolvoreada y la necesaria para el molde
2 cdtas de polvo de hornear
2cucharadas de cacao amargo
Un puntito de sal

Para el Relleno:
30 cl. de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas
1 cucharada de vainilla en polvo
Mandarinas en almíbar o mandarinas desemilladaspasadas por un sirop ligero.
25 grs. de chocolate sin leche y azúcar glas para adornar
Preparación
Separe las claras y las yemas, agregue el azúcar a las yemas, batir con una batidora eléctrica,...