Ricooo

BOMBAS RELLENAS
INGREDIENTES PARA LA MASA

500 GRAMOS DE HARINA
2 cucharadas de levadura instantánea
1 PIZCA DE SAL
2 CUHARADAS DE ACEITE
2 HUEVOS
100 GRAMOS DE AZUCAR
SUFICIENTE ACEITE PARA FREIR

ingredientes para la crema pastelera 
MEDIO LITRO DE LECHE LIQUIDA
100 GRAMOS DE AZUCAR
2 cucharadas de fécula de maíz
VAINILLLA
2 HUEVOS
RALLADURA DE 1 LIMON

PREPARACION DE LAMASA
en una media tasa de agua o leche y una cucharada de azúcar diluir la levadura dejar reposar hasta que empiece hacer burbujitas. Hacer un volcán con la harina la azúcar, los huevos y la pizca desal incorporarle la mezcla de la levadura, amasar unos minutos y dejar reposar unos 30 minutos.
PARA DE CREMA PASTELERA
Preparación de la crema pastelera 
Calentar la leche reservando un poco paradiluir la fecula de maiz, mezclar con los 100 gramos de azucar y los huevos sin dejar de mover constantemente y luego colocar la fecula de maiz diluida, retirar del fuego, aromatizar con vainilla. yralladura de limon.

Despues de haber reposado la masa estirar con un rodillo y cortar en circulos pequeños freir en suficiente aceite caliente hasta que doren, dejar escurrir en papel secante. Enlo que hayan enfriado abrir una pequeña ranura y rellenar con la crema. Si  desea puede espolvorear azucar impalpable por encima.

La crema pastelera tradicional se elabora con yemas de huevo, leche,almidón de maíz, canela, azúcar y limón, pero luego existen variantes en los que se añaden otros ingredientes.

Descubre en este enlace la receta estándar de la crema pastelera, otras variedades, yrecetas dulces para todos los gustos donde se utiliza.

*CREMA PASTELERA PARA RELLENAR LAS BOMBAS*

Ingredientes
▪ Leche 1/2 l.
▪ yemas de huevo 2 unidades
▪ harina de maíz 2cucharadas
▪ azúcar 4 cucharadas
▪ cáscara de limón 1 unidad
Separamos del medio litro de leche una tacita que reservaremos. El resto de la leche se pone en un cazo con el azúcar y la cáscara de limón,...