Ridg

Donas
Ingredientes:

● 3 tazas de harina de trigo (cernida) 
● ½ lt de aceite comestible de girasol o cártamo 
● 1 ½ taza de leche 
● ½ taza de azúcar 
● 3 piezasde huevo 
● 6 cucharadas soperas de margarina 
● 3 cucharadas soperas de levadura comprimida (consígalas en tiendas de abarrotes) 
● Azúcar y canela molida para decorar(al gusto)

Preparación:
 

Desmoronar la levadura, con la ayuda de un tenedor. 
Sobre la mesa limpia formar una fuente con 1 taza de harina y ¼ de azúcar, vertir lalevadura y ¾ de taza de leche caliente (tan caliente como lo soporte el tacto) y empezar a amasar. Poco a poco, incorporar 3 cucharadas de margarina hasta obtener una masahomogénea. 
Dejar reposar la masa cubierta con un trapo húmedo en un recipiente metálico, por media hora o hasta que duplique su tamaño (cerca de la estufa depreferencia). 
Mientras esto ocurre, mezclar los ingredientes restantes (el azúcar, el harina, los huevos, la margarina y la leche) hasta obtener una pasta homogénea. 
Ya queaumentó de volumen la masa en reposo, incorporarla a la otra. Una vez incorporadas perfectamente, acomodar en un recipiente metálico. 
Dejar reposar 1 hora o hasta que dupliquesu tamaño y cubrirla con un trapo húmedo. 
Una vez duplicada la masa, amasar nuevamente y extender con el rodillo, procurando que tenga un grosor uniforme de 2 cm. Enseguida, con el vaso y la copa hacer los cortes para las donas. 
Dejar las donas formadas a reposar por media hora o hasta que las figuras dupliquen su volumen. 
Luego,freírlas en la sartén con el aceite bien caliente. 
Ya fritas las donas, dejar enfriar 5 minutos. Decorar sobre un plato extendido con la mezcla de azúcar con canela.