riesgos de no comer bien

Una alimentación correcta, variada y completa, una dieta equilibrada cuyo modelo más reconocido es la dieta mediterránea, permite por un lado que nuestro cuerpo funcione con normalidad (que cubranuestras necesidades biológicas básicas -necesitamos comer para poder vivir-) y por otro, previene o al menos reduce el riesgo de padecer ciertas alteraciones o enfermedades a corto y largo plazo. Bastacon recordar el impacto que tienen en nuestra sociedad las llamadas "enfermedades de la civilización". hipertensión, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, trastornos de la conductaalimentaria e incluso ciertos tipos de cáncer se relacionan con una alimentación desequilibrada. No es, normalmente, una relación directa de causa-efecto, pero sí supone uno de los factores que contribuyea aumentar el riesgo de aparición y desarrollo de dichas enfermedades.

Las líneas actuales de investigación se centran ya no sólo en el consumo de energía y nutrientes (proteínas, grasas ehidratos de carbono, vitaminas, minerales y agua), sino también en otros componentes no nutritivos de los alimentos que (se ha comprobado en la experimentación y en estudios científicos de laboratorio) secomportan como elementos protectores frente a estas y otras enfermedades; hablamos concretamente de la fibra y de los antioxidantes naturales, presentes fundamentalmente en los vegetales.
En México 
Adiferencia de desórdenes alimenticios como la bulimia y la anorexia, la ortorexia no ha sido reconocida como enfermedad y por lo tanto carece de diagnóstico por sí misma, tratamientos apropiados y,más lejos todavía, clínicas de tratamiento especializado.
Según la Fundación Ellen West, en el país existen 6 millones de jóvenes con algún trastorno de la conducta alimentaria y, tal como se señaló enla Asamblea Legislativa del Distrito Federal el mes pasado, el 28 por ciento de la población mundial sufre ortorexia, la cual afecta principalmente a adolescentes y mujeres.
En la misma asamblea...