riesgos laborales en cocineros

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA
PROFESIONAL DE ENFERMERÍA






RIESGOS LABORALES MÁS FRECUENTES EN LOS
TRABAJADORES COCINEROS DEL
DISTRITO DE BREÑA ….. 2014.


Alumna : Ada Quiroz Gil

Ciclo : IV

Sede : Lima Norte


Lima – Perú2014


AGRADECIMIENTOS

A la facultad de ciencias de la salud escuela profesional de enfermería de la UPSJB.


A mí asesora de proyecto de Tesis y docente de Teoría por su desinteresado apoyo en la culminación de dicho Proyecto y por sus grandes enseñanzas en el camino dela metodología cuantitativa de investigación


Al Alcalde la Municipalidad de Breña por la aceptación a mi carta depermiso para poder aplicar mi instrumento y así poder cumplir con mis objetivos de mi trabajo.





A los cocineros del distrito de Breña que han sido participes de dicho estudio, por la disponibilidad de su tiempo para poder realizar mi encuesta.











DEDICATORIA

A mi esposo Salomón, por apoyo incesante, motivación continúa, a pesar del sacrificio de horas familiares, meda la motivación y las fuerzas necesarias para continuar en la lucha por alcanzar mis objetivos.


A mis padres Ricardo, Guillermina y mis hermanos (as) a pesar de la distancia siempre me brindar apoyo y motivación para poder cumplir mis objetivos.


A mis amigas Patricia y Jessica, quienes siempre me brindan su apoyo para poder seguir luchando en el camino de la investigación y laprofesión.











Se corrige al final
RESUMEN
El estudio pretendió conocer los riesgos laborales más frecuentes en los trabajadores cocineros de un distrito. En el contexto de la seguridad y salud en el trabajo, el riesgo laboral es la posibilidad que un trabajador sufra un determinado daño derivado del trabajo, y si dicha posibilidad se materializa en un futuro próximo puede causarun daño grave en la salud de dichos trabajadores. Los riesgos principales entre el personal cocinero son: Riesgo locativo (resbalos), Riesgo Mecánico (cortaduras), Riesgo Químico (quemaduras) Riesgo Ergonómico (lesiones a causa de levantar cargas pesadas o incómodas). etc. Objetivo: Describir los Riesgos Laborales más frecuentes en los Trabajadores Cocineros del Distrito de Breña …….. -2014.Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo de corte transversal. La población de estudio estuvo constituida por 120 cocineros para la cual mi muestra es de 92cocineros. La técnica es la encuesta y el instrumento un cuestionario con 29 preguntas. Resultados esperados: Se encontró que los riesgos laborales más frecuentes en los cocineros fueron que si existen riesgos laborales con un 55% como son:Riesgos mecánicos, químicos, locativos y ergonómicos y de los cuales los con más alto porcentajes son: riesgos Locativos con un 85%, Riesgos Químicos con un 80% y Riesgos Ergonómicos con un 75%, etc. Conclusiones:
Palabras Clave: Accidentes, Trabajadores, Factores de riesgo.













INTRODUCCIÒN

Se corrige al final



















INDICECAPITULO I: PROBLEMA

I. a .PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

I.b. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

I.c. JUSTIFICACIÒN

I.d. OBJETIVOS

I.d.1.GENERAL

I.d.2.ESPECIFICOS

I.e.PROPOSITO

CAPITULO II: MARCO TEORICO

II.a. ANTECEDENTES

II.b .BASE TEÓRICA


II.c. HIPOTESIS


II.d. VARIABLES


II.e.DEFINICIÒN OPERACIONAL DE TERMINO


CAPITULO III: MATERIAL Y METODOS

III.a. TIPO DEESTUDIO

III.b.AREA DE ESTUDIO

III.c.POBLACION Y MUESTRA

III.d.TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS


III.e. DISEÑO DE RECOLECCION DE DATOS

III.f. PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE DATOS

CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUCIÒN


IV.a.CONCLUCIONES

IV.b.RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS


CAPÍTULO I
I.a. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El...