riesling

Cabernet franc.
Orígenes de la cepa.
Cepa procedente de Francia. Da origen a vinos aromáticos y con notas de eucalipto. Tienen gran capacidad de guarda, en chile destacan en cabernetfranc de viña gillmore state (valle de loncomilla) y viña Valdivieso (valle de Curicó)
1. se acompaña con carnes rojas condimentadas y queso maduro.



Caracterización del racimo.
Sonde tamaño medio, de capacidad media.
Tienen bayas uniformes y que se desprenden bien en maduración.
Pedúnculo corto y habitualmente no lignificado en su base.
La forma de sus racimoses cilíndrico – cónica y ocasionalmente alados.


Descripción de la planta.
Se comporta bien ante la eutipiosis.
Es poco sensible a la botritis.
Suele tolerar suelos fríos deprimavera al tener normalmente desborre de media estación.
Es poco sensible al viento si se poda adecuadamente.
Se adapta bien a todo tipo de suelo.


Sistema de conducción.
Alrededor delmundo se utiliza una gran variedad de sistemas de conducción. A modo de referencia, el grupo GESCO realizó una selección de los diferentes sistemas que al parecerse adaptan mejor a diversascondiciones vitícolas., obteniendo de este modo cinco tipos generales:
Espaldera clásica.
Cordón libre.
Cortina simple.
Espaldera Cortina (Lys).
Doble Espaldera in-clinada o DobleCordón libre 


Descripción del vino
Olfato: En nariz el Cabernet Franc es suave y delicado, presenta aroma herbáceo con notas a frutas rojas maduras como la frambuesa y en algunas ocasionesrecuerda a mermelada.
Sabores: Con alcohol moderado. De sabor seco, ligero de fina textura, cuando no se abusa del roble, delicadamente tánico.
Maduración: Se creía que la capacidad deenvejecimiento del Cabernet Franc era relativamente corta pero actualmente por experiencias realizadas se sabe que su capacidad de envejecer es, incluso, superior a la Cabernet Sauvignon.