Rioja

a) Vinos genuinos a los obtenidos por la fermentación alcohólica de la uva fresca y madura o del mosto
de la uva fresca, elaborados dentro de la misma zona de producción. A este efecto lareglamentación
fijará los grados beaumé mínimos de las uvas, según las zonas y las condiciones climáticas. En consecuencia,
ningún otro líquido, cualquiera sea su origen o composición, podrá designarse con elnombre
de vino, precedido o seguido de cualquier adjetivo, excepto los especificados más adelante;
b) Vinos especiales (licorosos y/o generosos):
1. Categoría A: Es el vino seco o dulce que, sinadiciones, posee un grado alcohólico no inferior a doce
y medio por ciento (12,5 %) en volumen y/o una riqueza alcohólica adquirida y en potencia no menor
de quince grados (15º GL).
2. Categoría B:Es el vino seco o dulce cuya graduación alcohólica no sea inferior a quince por ciento
en volumen (15%) y provenga, en parte, de la adición de alcohol vínico en cualquier momento de su
elaboración;3. Categoría C: Es el vino obtenido adicionando en cualquier momento de su proceso de elaboración
indistinta, conjunta o separadamente cualquiera de los siguientes productos, mosto concentrado,mistela,
arrope, caramelo de uva o alcohol vínico con una riqueza alcohólica total no inferior a quince grados
(15° GL).
c) Vinos espumosos, champaña o champagne el que se expende en botellas con unapresión no inferior
a cuatro atmósferas (4 atm.), a veinte grados centígrados (20° C) y cuyo anhídrido carbónico provenga
exclusivamente de una segunda fermentación alcohólica en envase cerrado. Estafermentación
puede ser obtenida por medio del azúcar natural de la uva o por la adición de sacarosa. Se permitirá
la adición de licores a base exclusivamente de vino con cognac o aguardientevínico.
d) Vino gasificado, el que ha sido puro después de su elaboración definitiva debiendo hacerse constar dicha
denominación en los adicionado de anhídrido carbónico marbetes adheridos a los envases...