Riopaila

| FACULTADDE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES | | Informe de Práctica de LaboratorioLABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA | | |
Obtención de cafeína mediante extracción liquido-liquido
Laura AlexandraLaitón, Juan Martin Salazar, Katerin Juliana Rodríguez

Fecha de presentación 23/04/2012____________________________________________________________________________________________________________________________

Resumen
En esta sesión de laboratorio se realizo la extracción de cafeína a partir café común, mediante una técnica de extracción liquido-liquido. Este proceso consta delreflujo de una solución de 10 gr de café y posteriormente una separación liquido-líquido de la fase orgánica obtenida, lo que dio como resultado una pequeña cantidad de cafeína. Finalizado el procedimientose obtuvieron 0.08gr de cafeína, pero el coeficiente de distribución de la cafeína en la mezcla no se pudo obtener, ya que esto requería de otros procedimientos omitidos en esta practica. La cantidadde cafeína obtenida en la practica fue muy baja comparada con la cantidad de material inicial (café) utilizado para la reacción.

Palabras Clave: Cafeína; Extracción liquido-liquido; Reflujo;Coeficiente de distribución.
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Figura No.1
Materiales utilizados: Montaje de reflujo, Embudo de separación, Beaker, Erlenmeyer, Embudo de caña corta.1. Introducción
La extracción liquido-liquido es un proceso químico utilizado para separar una mezcla basándose en la diferencia de solubilidad de sus componentes. Este proceso consiste en separardos sustancias polares o miscibles entre si por medio de una tercera sustancia (la mayoría de las veces un disolvente orgánico), que sea miscible con la sustancia a extraer pero no sea miscible con...